ETLİ DOMATES DOLMASI
aktifmutfak | Oca 30, 2010 | Yorumlar 0
Malzemeler:
10 tane domates
350 gr. dana kıyma
2 tane kurusoğan
1/2 su bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz(isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber,kurunanedolmabaharı
Yapılışı:
Domatesleri yıkadıktan sonra üst kısımları kapak gibi kesilir ve içleri bir çay kaşığı yardımıyla oyulur.
Çıkartılan içler ufak ufak doğranıp kıymalı harç için kenara ayrılır.
Soğanı rendeleyip üstüne kıyma,yıkanmış pirinç,doğranmış maydanoz,doğranmış domates içleri,tuzkarabiber,dolma baharı ve kuru nane ilave edilir.
İyice karıştırıldıktan sonra hazırlanan harç domateslerin içine doldurulur.
Kapakları da kapatılıp yayvan bir tencereye dizilir.
Üzerine 1/2 su bardağı sıcak su ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
Afiyet olsun..
Kategori: Sebze yemekleri
