AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ELMAS KURABİYE

elmas-kurabiye

Malzemeler:(20-25 tane )

225 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1.5 su bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta sarısı
2 çorba kaşığı krema
2 su bardağı un
1 su bardağı kakao
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

 

Üzeri için:

1 su bardağı tozşeker

Çikolata dolgu için:

120 gr. bitter çikolata
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
3 çorba kaşığı bal
3 çorba kaşığı krema

Yapılışı:

Önce derin bir kapta tereyağı ve pudra şekeri hafif kabarana kadar mikserle çırpılır.
Yumurta sarısı ilave edilir ve karıştırılır.
Krema ilave edlip yavaşça karıştırmaya devam edilir.
Un,kakao,vanilya ve tuz eklenir.Kıvam alana kadar karıştırılır.
Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanır.
Tozşekere bulanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Tam ortasına baş parmakla bastırılarak çukur açılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
Fırından alınıp soğutulur.
Çikolata dolgu için; çikolata tereyağıyla beraber benmari usulü eritilir.Ocağın altı kapatıldıktan sonra bal ve krema ilave edilir ve karıştırılır.
Karışım bir sıkma torbasına alınır ve soğuyan kurabiyelerin ortasına sıkılır ve servis yapılır.
Afiyet olsun…

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*