AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ELBASAN TAVA

elbasan_tava_3large_1238156761

Malzemeler:

750 g parça kuzu eti
100 g margarin
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
4 su bardağı su
Kekik,Karabiber,Tuz

Sos Malzemesi
1 su bardağı un
50 g margarin
100 g kaşar peynir
1 lt süt
2 yumurta
Tuz

Yapılışı:

Etleri 1 lt suda 50 g margarinle birlikte, 1 saat haşlayın

Soğuduktan sonra etleri sudan alın ve lif lif ayırın.

50 g margarini tencerede kızdırın, ince kıyılmış soğanları kavurun, et,
tuz, karabiber, kekik, salça ve doğranmış sarımsağı ilave ettikten sonra
10 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Ateşten alarak porsiyonluk öbekler halinde tepsiye koyun.

Sos için yağ, un ve tuzu birlikte 5 dakika kavurun, üzerine soğuk sütü ve
yumurtayı ekleyin iyice karıştırarak pişirin.

Öbeklerin üzerine sosu dökerek ve kaşar peynir serpiştirerek, 180 derece
fırında 15 dakika pişirdikten sonra sıcak servis yapın.

Afiyet olsun….


Your email address will not be published. Required fields are marked *

*