AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

FINDIKLI KURABİYE

Malzemeler:

3 tane yumurtanın akı100_08211

1 su bardağı tozşeker

200 gr. fındık

1 tutam tuz

Yapılışı:

Yumurta aklarını,bir tutam tuzla kar haline gelene dek çırpın.

Üzerlerine azar azar tozşekeri ve iyice dövülmüş fındığı ilave edin.

Renkli kağıt kek kalıplarına birer kaşık koyun ve ortalarına birer fındık tanesi yerleştirin.

Kurabiyeleri fırın tepsisne yerleştirip önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dk. pişirin.

Afiyet olsun..

ELMALI TATLI

Malzemeler:

4 çorba kaşığı margarin

4-5 tane golden elma

1 kg un

2 çorba kaşığı toz maya

1 su badağı tozşeker

3 su bardağı su

Yarım su bardağı süt

1 yumurta sarısı

1 limon kabuğu rendesi

2 çorba kaşığı kuruüzüm

1.5 çorba kaşığı tarçın

Kızartmak için sıvıyağ

1 limonsuyu

1 tutam tuz

Üzeri için:

1 çorbakaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Mayayı 1 tatlı kaşığı tozşekerle birlikte biraz ılık suyla karıştırıp eriyinceye  kadar bekeltin.

Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın ve mayalı karışımı,su,süt,eritilmiş margarin,yumurta sarısı,limon kabuğu rendesi kalan tozşekerin yarısını ve tuzu ekleyin.

Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hamuru top şeklinde kapatıp 2 saat bekletin.

Elmaları yıkayıp soyun ve çekirdeklerini çıkartın.

İnce ince dilimleyip derin bir kaba alın ve kararmaması için üzerine limon suyu dökün.

Üzümleri ılık suda bekletip süzün ve elinizde sıkın.

Hamuru yarım cm. kalınlığında açın elma dilimlerini hafif üstüste gelecek şekilde hamurun üzerine dizin.

Üzüm,tarçın ve kalan toz şekerini serpin.

Rulo şeklinde sarıp 2 cm.  genişliğinde dilimleyin.

Sıvıyağı tavada kızdırın ve hazırladığınız dilimleri tavanın kapağını kapatarak kızartın.

Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Üzerlerine tarçın ve tozşeker karışımından serpip servis yapın.

Afiyet olsun….

goruntu555

BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU KAKAOLU KEK

SICAK SICAK…TAZE TAZE..TAM 5 ÇAYINA GÖRE..AFİYET OLSUN HERKESE…

Malzemeler:

1 bardak yoğurt

2 bardak tozşeker

3 bardak un

1  paket kabartma tozu

4 yumurta

1 küçük margarin veya 1 su bardağı sıvıyağ

Vanilya

25 gr. kakao

Renkli pasta süsü

Sosu için:

1 paket Dr.Oetker çikolata sosu

2.5 su bardağı süt

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra erimiş yağı,yoğurdu,unu,kabartma tozunu ,kakaoyu ve  vanilyayı ekleyip karıştırırız.

Yağlanmış unlanmış kalıba dökeriz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk. pişiririz. (kürdanla baktığımızda kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir)

Ilınınca ters çeviririz.

Küçük bir tencereye çikolata sosu  paketini döküp sütünü ilave ederiz.

Kısık ateşte muhallebi gibi pişiririz.

Soğuduktan sonra kekimizin üstüne dökeriz.

Pasta süsüyle süsler servis yaparız.

NOT: Ben 2.5 bardak sütle yaptım.Ama üstünde daha koyu bir sos istiyorsanız 3.5 çay bardağı süt kullanabilirsiniz yazıyor.Zevke göre tercih yapılabilir.

Afiyet olsun…

goruntu563 goruntu564

ELMALI KEK

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım su bardağı portakal suyu

1/3 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı krema

1.5 su bardağı kekun

1.5 su bardağı un

Yarım su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

2 tane elma

Yapılışı:

Yumurtaları tozşekerle beraber çırpın ve kabartma tozunu ekleyin.

Ardından portakal suyunu,yoğurdu kremayı ekleyip karıştırın.

Kekun ve unu da ekleyip karıştırın.

Son olarak rendelenmiş cheddar peynirini ekleyip hamura karışmasını sağlayın.

10*30 ebadında bir kek kalıbını yağlayın.

Hamuru kalıba boşaltın.

Elmaların kabuklarını soyup dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın.

Herbir dilimi daha ince dilimlere bölüp hamurun üzerine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk. pişirin.

Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın..

Afiyet olsun..

goruntu558

TAHİNLİ VE CEVİZLİ RULOLAR

Malzemeler:

2 hazır yufka

8 çorba kaşığı tahin

4 çorba kaşığı zeytinyağı

10 çorba kaşığı tozşeker

Pudra şekeri

5 çorba kaşığı ceviziçi

1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Tahin,zeytinyağı,tozşeker ceviziçini kasede karıştırın.

Hazır yufkaları üstüste serip ortadan ikiye kesin.

Elde ettiğiniz yarım yufkaların üzerine cevizli karışımdan paylaştırın.

Rulo şeklinde sarıp yarım parmak uzunluğunda kesin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yanyana dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dk. pişirin.

Fırından alınca pudra şekeri serpiştirin.

Afiyet olsun…

goruntu5181