AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Portakallı Nefis Kurabiye

Malzemeler:

2 tane portakal
4-4.5 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker


1 tane yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

Portakalların kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır.

Hamur yoğurma kabına un elenip ortası açılır ve portakal kabuğu rendesi,portakal suyu,toz şeker,yumurta sarısı,kabartma tozu ve sıvıyağ eklenip yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuçta şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri pembeleşene dek pişirilir.
Ilıkken üzerine toz şeker serpebilirsiniz…
Afiyet olsun…

İNCİR REÇELİ

Malzemeler:

100 tane reçellik incir100_0955

1 kg. toz şeker

2 çorba kaşığı limon suyu

6 tane karanfil

Yapılışı:

Bir tencerede incirleri yumuşayana kadar haşlayın,sudan çıkarıp elle iyice suyunu sıkın.

Tencereye 3 su bardağı su ve toz şeker koyun.Orta hararetli ateşte arasıra karıştırarak şekeri eritin.

Karanfilleri ekleyip koyu bir şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın.

İncirleri de şuruba ilave edin.

İncir reçeli kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edin.

Reçeli 1-2 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

İncir reçeli soğuyunca kavanozlara boşaltın.

Afiyet olsun…