AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

SODALI TAVUK

Sevgili arkadaşım Ferda’nın çok öncelerde verdiği tarifi ancak bu gece yapabildim.Ellerine sağlık Ferda diyorum:)))

Malzemeler:

6 tane kemiksiz but
1 şişe soda
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı un
2 çay bardağı limon suyu
Yarım demet dereotu
2 orta boy kuru soğan

Continue reading

PİRZOLA BÖREĞİ

Malzemeler:

12 tane kuzu pirzola100_0931

1.5 adet yufka

100 ml. sıvıyağ

250 gr. yoğurt

1 tane domates

1 tane yumurta sarısı

1 yemek kaşığı margarin

Kekikk,tuz,karabiber

Yapılışı:

Sıvıyağdan bir kaşık ayırıp geri kalanını yoğurda karıştırın.

Yufkaları bir yufkadan 8 üçgen elde edecek şekilde 12 ye bölün.

Pirzolaları tuzlayıp biberleyin.Yapışmaz yüzeyli tavada ve kuvvetli ateşte her iki tarafını pişirin.

Aynı tavaya küp doğranmış domatesleri ekleyin ve margarin ile beraber kavurun.Tuz,biber,kekik ekleyin.

Yufkadan kesmiş olduğunuz üçgenin dar kenarına sapı dışarda kalacak şekilde bir pirzola yerleştirin.

Üzerine bir tatlı kaşığı domatesli harçtan koyup iki kenardaki fazlalıkları üzerine kapatın.Yoğurtlu harç ile bütün yufkayı ıslatın ve muska şeklinde pirzolayı sarın.

Yumurta sarısını bir kaşık yağ ile karıştırıp böreklerin üzerine sürün ve bir fırın kabına dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk. pişirin.

Afiyet olsun..