AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Magnolia

Malzemeler:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket krema ( 200 ml lik kutu )

1 paket cici bebe bisküvisi

200-250 gr çilek

Yapılışı:

Süt,şeker,un beraber pişirilir.Ocaktan aldıktan 10 dk sonra vanilya ve krema eklenir.İyice karıştırılır.Bisküviler rondodan geçirilir.Bisküvi,krema,meyve şeklinde kat kat yerleştirilir.En üste çilekler konur…

Afiyet olsun….

 

 

Mürdüm Eriği Marmelatı

Malzemeler:

1 kg mürdüm eriği
1 kg toz şeker
yarım limonun suyu

Yapılışı:

Erikler yıkanır ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra istenilen büyüklükte doğranır.
Tencereye yerleştirilen eriklerin üzerine şeker dökülür ve 4-5 saat bekledikten sonra yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.10 dk sonra orta ateşe alınıp yavaşça karıştırarak koyulaşması beklenir.20  dk sonra limon suyu eklenir bir taşım kaynattıktan sonra kapatılır.
Soğuduktan sonra kavanozlara alınır.
Afiyet olsun…

Şeftali Reçeli

Malzemeler:

1200 gr. şeftali
800 gr toz şeker
Yarım lmonun suyu


Yapılışı:

Şeftalilerin kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkartılarak kuşbaşı şeklinde doğranır.Dilerseniz dilim dilim de yapabilirsiniz.Ama çok ufak doğramayın erir…
Tencereye bir kat şeftali bir kat şeker şeklinde koyup 3-4 saat bekletin.
Sonra kuvvetli ateşte 5 dk kaynattıktan sonra orta ateşe alıp köpüklerini mümkün olduğunca toplayıp devamlı nazikçe karıştırın.
Şeftali çok köpürüyor.20 dk pişirdikten sonra köpüklenme azalır.Yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.30 dk olunca bir çay tabağına alın hafif koyulaşmışsa (ki tam zamanı) yarım limon suyunu ilave edip 5 dk pişirin.Soğuyunca kavanoza alabilirsiniz.
Afiyet olsun….

Yeni lezzet keşfim: Pakmaya Parça Çikolatalar

Hanımlar, Pakmaya'nın en son yeniliğini biliyorsunuz değil mi?  
Pakmaya, kimsede olmayan, iri iri parçalı, bol sütlüsüyle, yoğun kakaolu bitter’iyle, ısıya karşı dayanıklı harika bir parça çikolata serisi çıkarmış… 

Ben Pakmaya Bitter Parça Çikolata'yı kekte, süslemede kullandım… Yoğun kakao lezzetiyle bambaşka bir tat verdi.

Sütlü çikolata seven bir arkadaşım yumuşacık lezzetiyle Sütlü Parça Çikolata kattığım kapkeklere bayıldı.

Arkadaşlarımın çocukları okul dönüşü iri parçalı Pakmaya Kurabiye Çikolatalarıyla hazırlanmış kurabiyeleri daha görür görmez heyecanlandılar :)  Tadınca da bayıldılar. Arkadaşım “Ben böylesini hiç görmedim!” dedi. Pakmaya Kurabiye Çikolatasında Türkiye’de bir ilk olduğu kadar vazgeçilmez de olacak. 

Size bir de sır vereyim: Kahvenin yanında da çok iyi gidiyor!

Unutmadan Pakmaya’nın enfes tarifler sunan bir de web sitesi var: www.mutfaginyildizi.com. Açıkçası ben www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmiyorum. 

Eğer siz de yeni ve enfes lezzetler peşindeyseniz, misafirlerimi nasıl şaşırtacağım diye düşünüyorsanız Pakmaya, zengin ürün çeşitleri ve www.mutfaginyildizi.com’daki tarifleriyle sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Mutlaka ziyaret edin.

 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Krem Karamel

Malzemeler:

7 yumurta
1 bardak toz şeker
1 paket vanilya


1/2 limon kabuğu rendesi
1 kg. süt

Karamel için Malzemeler:

10 yemek kaşığı toz şeker (her kap için 1 kaşık)

Yapılışı:

Karamel için 10 yemek kaşığı toz şekeri bir tavaya koyun. Kısık ateşte şeker yanana kadar tutun. Ağız tadınıza göre daha az veya daha fazla yakabilirsiniz. Beklemeden kapların diplerine 1 yemek kaşığı dökün ve donmaya bırakın. Sütü bir tencereye boşaltın ve ateşe koyup ısınmaya bırakın.

Bu arada geniş bir karıştırma kabına 7 yumurtayı kırın. 1 bardak toz şekeri, 1 paket vanilyayı ve 1/2 limon kabuğu rendesini ekleyin. 3-5 dakika mikser yardımıyla karışım iyice özdeşleşene kadar çırpın. Karıştırmaya devam ederken sıcak sütü yavaş yavaş dökün ve 1-2 dakika karıştırıp karamelli kaplara paylaştırın.

Fırın tepsisine karamel kaplarınızı dizin. Kapların dibini, 2 cm derinliğinde su koyun. Suya biraz limon sıkarsanız kaplarınızın kararmasını önlemiş olursunuz.
160-170 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.

Piştikten sonra oda sıcaklığına getirin ve en az 12 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Milföyde Nutella ( Çikolata Rüyası )

Malzemeler: (4 kişilik)

4 tane milföy
4 tatlı kaşığı nutella


1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Milföyler hafif yumuşaması için tezgaha alınır.Çözündüğünde çok az un serpilip oklavayla enine boyuna büyütülür.
Ortalarına nutella konur ve dört ucundan birleştirilip bohça şekli verilip yanları hafif yapıştırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek 10-15 dk pişirilir.
Hafif ılınınca üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.
Afiyet olsun….