AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Mantar Sote

Malzemeler:

1 kg mantar
2 tane orta boy soğan


3 tane domates
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber

Yapılışı:

Mantarlar iyice temizlenir ve istenilen büyüklükte doğranır.
Sooğanlar iyice yumuşadıktan sonra mantarlar ilave edilir soğanlar yemeklik doğranır ve tencereye zeytinyağı alınıp soğanlar eklenir ve sotelenir.Soğanlar iyice pembeleştikten sonra mantarlar ilave edilir ve suyunu salıp çekene dek kavrulur..
Mantarlar iyice kavrulunca küp küp doğranmış domatesler ilave edilir.
Tuzu karabiberi eklenip suyu kontrol edilerek kısık ateşte mantarlar yumuşayana dek pişirilir.Suyu iyice azalırsa çok az sıcak su ilavesi yapılarak mantarlar yumuşayana dek 30 dk kadar pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun…