AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Pancar Salatası

Üniversiteden arkadaşım ve meslektaşım Reyhan’ın başka bir tarifi…Afiyet olsun….

Malzemeler:

3 orta boy pancar
250 gr kornişon turşu
1 kutu mısır


1 demet dereotu
1 tane nar
1 su bardağı ceviz

Sos:

2 tane limon
2 kaşık nar ekşisi
Zeytinyağı
2 diş sarımsak

Yapılışı:

Pancarlar haşlanır ve rendelenir.Bütün malzemeler doğranıp ayıklanır.Sos malzemesi karıştırılıp salataya eklenir.
Afiyet olsun….

( Guacamole ) Avokado sos

Malzemeler:

3 avokado
4 yeşil soğan
1 iri diş sarımsak
1 kaşık zeytinyağı
1 kaşık krema
2 kaşık limon suyu
Tuz

Yapılışı:
1.Sarımsağı ezin. Soğanları temizleyip incecik kıyın.
2.Avokadoları ortadan ikiye bölüp içindeki çekirdeği çıkarın. Meyvenin etini kaşıkla kabuğundan ayırın ve bir kaseye koyun. Üzerine kararmamaları için limon suyunu dökün ve avokadoyu çatalla ezin.
3.Sarımsak, soğan, avokado, zeytinyağı, kremayı çatalla karıştırın. Tadına bakarak sosun  tuzunu ve gerekirse limonunu ayarlayın. Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI MİNİ ALMAN PASTALARI

Malzemeler:( 6 kişilik)

5 su bardağı un
10 gr. kuru maya
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı tozşeker
1 tutam tuz

Krema:

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker

Üzeri için:

150 gr. bitter çikolata
3/4  çay bardağı krema
İnce çekilmiş antep fıstığı

Continue reading