Malzemeler:
1 kg. patlıcan
2 tane kurusoğan
3 tane domates
1 demet maydanoz
1/2 su bardağı zeytinyağı
6 diş sarımsak
1 tane limon
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Malzemeler:
1 kg. patlıcan
2 tane kurusoğan
3 tane domates
1 demet maydanoz
1/2 su bardağı zeytinyağı
6 diş sarımsak
1 tane limon
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Malzemeler:
2 su bardağı soğutulmuş yağsız etsuyu
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı haşlanmış buğday
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Taze nane (6-7 dal)
Continue reading
Malzemeler:
600 gr. dana ciğer
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Ciğerin zarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Kanını iyice süzüp unun içine atarak fazla sulandırmadan karıştırın
Malzemeler:
4 tane patlıcan,
4 orta boy soğan
4 orta boy domates
1 baş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı su
Tuz,
Şeker
Yapılışı:
Soğanları piyazlık doğrayın, domatesleri rendeleyin, sarımsağı temizleyin.
Üçünü karıştırdıktan sonra zeytinyağı, tuz ve şekerle iyice ovun.
Patlıcanları alacalı soyup, ortalarından derince çizin.
Hazırladığınız harcı patlıcanların içine pay edip, tencereye dizin.
Suyu ilave ettikten sonra 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.