AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

DİLBER DUDAĞI

Malzemeler:

1 yumurtagoruntu1203

3 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı sirke

Aldığı kadar un

3 su bardağı ince çekilmiş fındık

Şerbet için:

3 su bardağı su

3 su bardağı tozşeker

Limonsuyu

Yapılışı:

Şerbet için su ve şekeri beraber kaynatın.

Koyulaşınca birkaç damla limon suyu ekleyip şerbeti ılınmaya bırakın.

Yumurta,yoğurt ve 1 kaşık sirkeyiderin bir kaba alın.Üzerine un ekleyerek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edin.

Hamuru 15 parçaya ayırıp yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.

Hamurların aralarına nişasta serperek baklava yufkası şeklinde açıp 15 yufkayı üstüste koyun.

Bardak ağzıyla yuvarlaklar halinde kesin.Üzerlerine ince çekilmiş fındık serpip ikiye katlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine aralıksız olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Ilık şerbeti fırından çıkarttığınız tatlının üstüne gezdirerek dökün.Soğumaya bırakın.

Tatlı şerbeti çekince üzerlerine fındık serpin ve soğuk servis yapın.

Afiyet olsun….

REVANİ

Malzemeler:

5 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı tozşeker

2.5 su bardağı un

1.5 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı margarin (eritilmiş)

1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

30*30 ebadında bir tepsiyi yağlayın.

1 çorba kaşığı un serpip fazlasını alın.

Suyu ve şekeri tencereye koyup 10 dk. kaynatın.

Limon suyunu ekleyip 10 dk . daha kaynatın.

Ateşten alıp soğutun.

Yumurtaları kırıp sarılarını ve beyazlarını ayırın.

Beyazına şekeri katıp yumurta kabarana kadar iyice çırpın.

Yoğurtla yağı ekleyip tekrar çırpın.

Yumurta sarılarını başka bir kapta çırpıp ekleyin.

İrmik,un ve kabartma tozunu katıp malzemeyi tepsiye boşaltın,üzerini düzeltip 170 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından alıp şerbeti kepçeyle gezdirip soğumaya bırakın.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

goruntu470