AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

weras lesbian.javhihi
look here 3d hentai

Tag Archives: salçalı

ROSTO

Malzemeler:

1 kg rostoluk et

2 çorba kaşığı salça

4 çorba kaşığı zeytinyağı

8-10  diş sarımsak

4 defne yaprağı (arzuya göre)

karabiber,tuz

2-3 bardak sıcak su

Yapılışı:

Yağı derin bir tencereye koyun  ve rostoyu içine koyup arasıra  çevirerek hertarafının kızarmasını sağlayın.

Üstü iyice kızaran rostoyu bir kesme tahtasının üstüne alıp aralıklı delikler açın ve bu deliklere sarımsakları oturtun.

Sonra rostoyu birer parmak kalınlığında dilimlere ayırın.

Tencerede kalan yağı ısıtın ve içine salçayı ekleyip kavurun ve rostoları  içine koyup  sıcak suyu ilave edin.

Eğer normal tencerede pişireceksek 1 saate yakın kısık ateşte pişmeli.Düdüklü tencerede 35-40 dk yeterlidir.

Yanında püreyle ve beyaz pilavla servis yapın.

Afiyet olsun….

goruntu454

ÇERKEZ TAVUĞU

Malzemeler:


1 bütün tavuk
1/2 bayat ekmek içi
2-3 diş  sarımsak
2 bardak süt
150 gr. ceviz
tereyağ
kırmızıbiber
karabiber,tuz

Yapılışı:
Bütün tavuk haşlanır.
Sosu için,ekmekiçi,süt,ceviz ve sarımsak karıştırılıp rondodan geçirilir.
Tavuğun suyundan bir kepçe üstüne dökülür.
Boza kıvamına gelene kadar tavuksuyu eklenir.
Tavuk didiklenip bir borcama yayılır.
Üzerine  sos dökülür.
Tereyağı bir tavada kızdırılır ve içine kırmızıbiber eklenir.
Tavuğun üzerine gezdirilip sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun….

DALYAN KÖFTE

Malzemeler:

800 gr. dana ve kuzu kıyma
2 tane kurusoğan
2 yumurta
1/2  bayat ekmek içi
1 çay bardağı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı bezelye
2 tane havuç (haşlanmış)
2 tane domates ( soyulmuş küp küp doğranmış)
2 yumurta (haşlanmış)
Sos malzemesi:

Köftenin yağı
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su

Yapılışı:

Yumurtaları derin bir kaba kırın,tuzu,karabiberi,soğanı,ekmek içini,kıymayı ekleyerek iyice yoğurun.
Kare bir tepsiye naylon veya streç flim serip harcı bunun içine yayın.
Havucu bezelye iriliğinde doğrayıp bu harcın üzerine koyun,bezelye ,yumurta ve domatesi ekleyin.
Naylonu düzgün rulo yapıp sıyırın.
Köftenin ek yeri alta gelecek şekilde tepsiye koyun.
Üzerini düzeltip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirip servis tabağına alın.
Tepside kalan yağı tavaya alıp unu ilave edin ve kavurun.
Salçayı ve suyunu ilave edip karıştırarak pişirin.
Boza kıvamındaki sosu köftenin üzerine döküp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…

İSLİM KÖFTE

Malzemeler:

Köfte malzemesi:

600 gr. dana ve kuzu kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarmısak (ezilmiş )
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Sebze malzemesi:

4 tane uzun patlıcan
4 orta boy domates
4 tane sivri biber
1 su bardağı sıvıyağ

Sos için:

1 kutu küp kesilmiş domates veya 3-4 tane domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Köfte malzemesini iyice yoğurup  buzdolabında 10-15 dk. dinlendirin.

Tekrar yoğurup 8 eşit parçaya ayırın,beze yapın ve yassıltın.

Patlıcanları alacalı soyun,uzunlamasına 4 eşit parçaya dilimleyin, soğuk tuzlu suyun içinde 30 dk bekletin.Suyunu iyice süzüp sıvıyağda heriki tarafı pembeleşinceye kadar kızartın.

Bir tabağın içine 2 tanesini üstüste çapraz yapıp içine bir köfte koyun, patlıcanın sarkan uçlarını köftenin üzerine kapatın.

Yarım domates,yarım biber koyup kürdanla tutturun.

Sos için domatesleri ve zeytinyağını bir tencereye koyup pişirin.

Köfteleri bir tepsiye dizip üstlerine sosunu ilave edin.

180 dereceye  önceden ısıtılmış fırında 20 dk. pişirin.

Afiyet olsun…

İZMİR KÖFTE

Malzemeler:

400 gr . kıyma
4 dilim ekmekiçi
1 adet kurusoğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça

Tencere malzemesi:

4 tane orta boy patates
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 tane domates
6 tane sivribiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Köfte malzemesini bir tepsiye koyup iyice yoğurup biraz dinlendirin.
Tekrar yoğurup ceviz kadar parçalar koparıp parmak şeklinde köfteler yapın.
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde , domatesleri yarım halka şeklinde doğrayın.
Köftelerle patatesleri sırayla derin bir tepsiye yanyana dizin.Üzerine de domatesi ve biberi dizin.
Salçayı 2 bardak suyla sulandırıp tepsiye ilave edin, yağı ve tuzu katın.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına verip 40 dk pişirin.
İstenirse yemeğin suyu kaybolmasın diye  tepsinin ağzına aliminyum folyo kaplanır.35. dk da folyo çıkartılıp üzerinin kızarması sağlanır.
Afiyet olsun….