Üniversiteden arkadaşım ve meslektaşım Reyhan’ın başka bir tarifi…Afiyet olsun….
Malzemeler:
3 orta boy pancar
250 gr kornişon turşu
1 kutu mısır
1 demet dereotu
1 tane nar
1 su bardağı ceviz
Sos:
2 tane limon
2 kaşık nar ekşisi
Zeytinyağı
2 diş sarımsak
Yapılışı:
Pancarlar haşlanır ve rendelenir.Bütün malzemeler doğranıp ayıklanır.Sos malzemesi karıştırılıp salataya eklenir.
Afiyet olsun….
Malzemeler:(6 kişilik)
300 gr. tavuk göğüs eti
Yarım demet roka
5 tane taze soğan
Sevgili Hülya arkadaşımın nefis bir tarifi..Ellerine sağlık…
Malzemeler:
1 kg brokoli
2 tane kurusoğan
2 tane büyük havuç
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
Malzemeler:
1 karnabahar
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı ince kıyılmış dereotu
Tuz
Malzemeler:
3 bostan patlıcanı
1 limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Patlıcanları yumuşayana kadar közleyin ve sıcakken sap kısmından tutarak soyun.
Sapı kesip dişlerini ayıkladıktan sonra çukur bir kaba koyun.
Azar azar limon suyu zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
Patlıcanı çatalla ezerek püre haline getirin.
Maydanoz ,dereotu ve domatesle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun..
NOT: İstenirse sarımsaklı yoğurtla karıştırııp farklı bir lezzet tadabilirsiniz.