AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Portakal Soslu Yalancı Tavukgöğsü

Malzemeler:

1 litre süt
1 paket margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Sosu için:

3 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1/4 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Bir tencereye alınan margarin eritilir ve içine 1 su bardağı un eklenerek 2-3 dk kavrulur.Üzerine süt,şeker ve vanilya eklenip koyulaşana dek pişirilir.Piştikten sonra blendırla yaklaşık 5 dk karıştırılır.Suyla ıslatılan borcama dökülür ve buzdolabına kaldırılır…

Sosu hazırlamak için küçük bir tencere alınır ve içine portakal suyu,nişasta ve şeker konur ve koyulaşana kadar pişirilir.Dolaptan çıkarılan muhallebinin üzerine dökülür ve tekrar dolaba kaldırılır…
Soğuyunca servis yapılır.Afiyet olsun….

Üstü Şekerli Portakallı Kurabiye

Malzemeler:

Hamuru için:
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
150 gr. oda sıcaklığında eritilmiş margarin


1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 yumurta (birinin akı üzerine)
3 çay bardağı toz şeker
1 tane portakal kabuğunun rendesi

Üzerine:

Toz şeker

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabının içerisine; yumurta, tereyağ, yoğurt,portakal kabuğu ve toz şekeri ilave edip yoğuruyoruz. Sonra vanilya ve kabartma tozu ilave edip tekrardan yoğuruyoruz. Son olarak hamura kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz.

Hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzun içinde şekil veriyoruz ve üzerine yumurta akı sürüp toz şekere buluyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. 165 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Portakallı Muffin Kek

Malzemeler:

4 yumurta
3 su bardağı un


1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 portakal
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muffin kapları ve kağıtları

Yapılışı:

Yumurtalar kırılıp içine toz şeker eklenir ve iyice çırpılır.
İyice karıştıklarında portakalın kabuğu rendelenip eklenir.Ve suyu sıkılıp karışıma eklenir.
Üzerlerine un,yoğurt,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve yavaşça tahta kaşıkla karıştırılır.
Muffin kaplarına kağıtlar konur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk. pişirilir.
Afiyet olsun….

PORTAKALLI KURABİYE

Malzemeler:

2 tane portakal
4-4.5 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 tane yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:

Portakalların kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır.

Hamur yoğurma kabına un elenip ortası açılır ve portakal kabuğu rendesi,portakal suyu,tozşeker,yumurtasarısı,kabartma tozu ve sıvıyağ eklenip yoğurulur.
Damla çikolata da ilave edildikten sonra tekrar yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuçta şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri pembeleşene dek pişirilir.
Ilık servis yapılır.
Afiyet olsun…

PORTAKALLI TATLI

goruntu0621 Malzemeler:

2 su bardağı un

100 gr. margarin

1 su bardağı süt

4-5 portakal

1.5 su bardağı tozşeker

1 tutam tuz

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Margarini oda ısısında yumuşattıktan sonra küçük küçük kesin.

Unu bir kaba alıp süt,margarin ve tuz ilave edin.

Katı düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Un serpilmiş bir zemine alıp 2 mm. inceliğinde açın.

Portakalları yıkayıpkabuğunu  rendeleyin.Tozşekerle harmanlayıp hamurun üzerine serpiştirin.

10 cm. lik şeritler halinde kesip rulolar şeklinde sarın ve yarım parmak kalınlığında dilimleyin.

Dilimlerin kesik kısımlarının üzerine elinizle hafifçe bastırın.

Yağı tavada kızdırıp hamurların iki tarafını kızartın.Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Sıcak veya soğuk servis yapın .

Afiyet olsun…