Malzemeler:(8 kişilik)

2 su bardağı un
2 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ

İç harcı:

Beyaz peynir
Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Un derin bir kaba alınır ve tuzla harmanlanır.Yavaş yavaş su eklenerek karıştırılır.
Hamur kıvamına gelene dek yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alınır ve unlanmış tezgahta açılır.
Açılan iki hamur üstüste konur ve dörde katlanır.Tekrar kare şeklinde açılır.
Dilenirse içine peynirli harçtan konur ve ikiye katlanır.Ve az yağlı tavada pişirilir.
Hiçbirşey koymadan yenecekse çok az yağlanmış tavada her iki tarafı pişirilir.
Sıcakken üzerine tereyağı sürülüp rulo halinde sarılıp sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun…

Malzemeler:(1 kişilik)

2 yumurta
50 gr tost kaşar

1 tatlı kaşığı Becel zeytinyağlı
Tuz,karabiber(isteğe bağlı)

Süslemek için:

Domates
Varsa taze nane yoksa kuru nane

Yapılışı:

Yumurtalar bir kapta çırpılır.Tuzu ve karabiberi ilave edilir.
Kaşar peyniri rendelenir.
Bir tavaya margarin konur ve kızdırıldıktan sonra çırpılmış yumurta dökülür.
Kenarları piştikçe spatulayla kenarlarından hafifçe oynatılıp pişmemiş yumurtalar alta alınır.
Sıvı kısmı bitmesine yakın omletin yarısına kaşar dökülür ve diğer yarısı üzerine kapatılıp ters çevrilir.1-2 dk içinde tabağa alınır.
Dilenirse domates ve naneyle süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun…

Malzemeler:(8 kişilik)

2 yumurta
Yarım çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 tatlı kaşığı tuz
4-4.5 su bardağı un
150 gr. beyaz peynir

Yapılışı:

Su ve süt geniş bir kaseye alınır.Şeker ve maya eklenerek karıştırılır ve mayanın erimesi sağlanır.

1 yumurta,1 yumurtanın beyazı,yağ ve tuz ilave edilir.
Azar azar un ilave edilerek yoğurulur.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve unlanmış tezgahta 10-12 cm.çapında açılır.
Peynir küp şeklinde kesilerek ortasına yerleştirilir.
Peynirin etrafında biraz boşluk bırakarak karşılıklı dört köşesinden ortaya doğru kesilir.
Ortada kıvırarak birleştirilip gül şekli verilir.
Tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun…..

Malzemeler:

6 tane milföy hamuru
2 tane domates
2 top mozarella peyniri
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Tuz

Süslemek için:

Taze fesleğen yaprakları

Yapılışı:

Milföy hamurlarını tart kalıplarının içine yerleştirip fazlalıkları kesilir.

Hamurun üzerine mozarella peyniri rendelenir ve kuru fesleğen serpilir.Domatesler parmak kalınlığında dilimlenir.Ve hamurun üstüne yerleştirilir.
Domateslerin üzerlerine yuvarlak dilimlenmiş mozarella peyniri konur.Tekrar kuru fesleğen serpildikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.
Taze fesleğen yapraklarıyla süslenip sıcak servis edilir.
Afiyet olsun…

Malzemeler:

125 gr. tereyağı
1 yumurta

1 su bardağı koyu ayran
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
1 tutam tozşeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı çörek otu( isteğe bağlı)

İç malzeme için:

200 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
100-150 gr pastırma(çemensiz)

Yapılışı:

Tereyağı tavada eritilip ılındırılır.
Yumurtanın akı sarısından ayrılır.
Ayran,yumurta akı ve eritilmiş tereyağı bir kabın içinde karıştırılır.
Un,tuz,şeker ve kabartma tozu ilave edilip pürüzsüz bir hamur haline gelene dek yoğurulur.
Beyaz peynir bir kapta ufalanır ve kıyılmış maydanoz ve dereotuyla karıştırılır.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avucun içinde yuvarlanıp yassılaştırılır.
Pastırmalar ikiye bölünür.
Hamurların ortalarına peynir karışımından ve pastırma parçalarından yerleştirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. pişirilir.
Afiyet olsun….