Malzemeler:
1 kg süt
4 fincan un
1 su bardağı toz şeker (200 gr kadar)
2 paket vanilya
200 ml süt kreması
100 gr ceviz veya fındık
Ara malzemesi:
200 gr tel kadayıf
1 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Derin bir tencereye süt,un,toz şeker ve vanilya konur.Muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.Muhallebi piştiğinde ocaktan alınır ve krema eklenerek 5 dk blendırla çırpılır.
Tel kadayıf tel tel açılarak bir tavaya konur ve kısık ateşte hafif kızarmaları sağlanır.Hafif rengi döndükten sonra 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edilip renkleri iyice koyulaştırılır.
Cup bardakların dibine kızarmış kadayıftan bir parça konur.Üzerine muhallebi eklenir.Tekrar kadayıf ve üzerine tekrar muhallebi..en üstüne de kıyılmış ceviz eklenir.Soğuk servis edilir.
Afiyet olsun…
