AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Fırında Havuçlu Mücver

Malzemeler:

3-4 tane orta boy kabak
6-7 tane taze soğan
2-3 tane yumurta


200-250 gr. kadar beyaz peynir
Yarım demet dereotu

1 tane havuç
5-6 yemek kaşığı un
Tuz,dilenirse karabiber

 

Yapılışı:

Kabaklar derin bir kapta rendelenir.Taze soğanlar küp küp doğranır ve kabaklara eklenir.
Üzerine yumurta,ezilmiş beyaz peynir,tuz,karabiber,kıyılmış dereotu ,rendelenmiş havuç ve un ilave edilir ve harmanlanır.

Dilenirse bu aşamada bir patates  rendelenip eklenebilir.Ama fazla  katı bir karışım olursa bir yumurta,çok yumuşak olursa çok az un ilave edilebilir.Karışım hafif yağlanmış bir fırın kabına boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. kadar üzeri kızarıncaya dek pişirilir.


Dilenirse son 3-5 dk. da üzerine kaşar rendesi ilave edilip kızarması sağlanabilir.
Afiyet olsun…..

KABAK MÜCVER

Malzemeler:

4  kabak

Yarım demet maydanoz

2-3 tane taze soğan

3-4 yemek kaşığı un

1 yumurta

100 gr. beyaz peynir

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Kabaklar yıkanıp kabukları soyulduktan sonra ince rendelenir ve suyu sıkılır.

İçine kıyılmış dereotu,kıyılmış taze soğan,1 yumurta,3-4 yemek kaşığı un ve beyaz peynir eklenip boza kıvamında bir karışım hazırlanır.

Eğer karışım boza kıvamında değilse un ilave edilebilir.

Tavaya yağı koyup kızdırdıktan sonra hazırladığımız karışımdan bir kaşık koyulur.Çok kalın olmaması için kaşıkla düzeltilir.

Bir tarafı kızaran mücverin arka tarafını da kızartıp kağıt havlu üzerine alırız.

Ilık olarak servis edilir.

Afiyet olsun…

goruntu103