AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Menemen (Melemen)

Malzemeler:3-4 kişilik

1 ortaboy kurusoğan
2 tane sivribiber veya çarliston


4-5 tane yumurta
2-3 tane orta boy domates
1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz,karabiber ve dilenirse yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

Kurusoğan çok küçük küp küp doğranır.Büyük bir tavaya tereyağı alınır ve üzerine soğanlar ilave edilir.Biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve küp küp doğranıp soğanların yanına eklenir ve iyice yumuşayana dek sotelenir.
Yumuşayan soğan ve biberlerin üzerine rendelenmiş domatesler ilave edilir ve rengi dönene dek kavrulur.
Tuzu ve karabiberi eklenir ve yumurtalar kırılarak ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla karıştırarak yumurtaların pişmesi sağlanır.Hafif sulu sevenler domatesin suyunu uçurmadan ocaktan alabilir.İyice pişmesini isteyenler yumurtaların tamamen pişmesini bekleyebilir.
Afiyet olsun….

Her Günün Yemeği

Topluluk bloglarından  Baygri’nin sahibi sevgili Cengiz beyin eşi ve oğlu tatildeymiş..Ve o da hergün aynı yemeği yapıyormuş.Tarifini bana yolladı:))..Gerçi hepimizin bildiği ve yaptığı klasik menemen ama unutmayalım bir erkek tarafından yapıldı..Esprili bir üslupla tarifi yazan Cengiz bey’e teşekkür ediyorum ve tavayı yıkamadığı kısmı şaka olarak kabul ederek   sizlerle paylaşıyorum..Sevgilerimle…

Continue reading