AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

KARIŞIK SALATA

Aslında salata yapmak tabi ki çok kolay..Ama süslemek önemli.Değişik şekiller yaparak sizlerle paylaşmaya çalışıyorum..Afiyet olsun..

Malzemeler:

1 tane kıvırcık
1/2 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/2 demet taze nane
4-5 tane cherry domates
5-6 tane siyah zeytin
1 tane kırmızı turp
50 gr. taze kaşar
1 limonun suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Continue reading

TAZE PATATESLİ NUAR

taze-patatesli-nuar

Malzemeler:

1 kg. dana nuar
2 yemek kaşığı mısırözü yağı
2 defne yaprağı
8 su bardağı sıcak su

Garnitür için:

3 yemek kaşığı mısırözü yağı
12 taze patates
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 salçalık kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Yarım demet ıspanak yaprağı

Continue reading

MAYDANOZLU ROZBİF

Malzemeler:

150 gr. un

350 ml. süt

1 tutam tuz

2 yumurta

Tereyağı

İçi için:

8 dilim rozbif (istenirse salam veya çemensiz pastırma da konulabilir)

1 demet ince  kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Krep malzemesini iyice karıştırıp hazırlıyoruz.

Tavaya çok az tereyağı koyarak 4 tane krep hazırlıyoruz.

Maydanozdan bir tutam boş bir tabağa koyup üstüne pişirdiğimiz kreplerden birini koyuyoruz.

İçine 2 dilim rozbif veya istenilen malzemden koyup rulo şeklinde  sarıyoruz.

3 cm. kalınlığında kesip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

goruntu502

YOĞURTLU MUFFİN

Malzemeler:

1 küçük demet maydanoz

250 gr. süzme yoğurt

200 ml. süt

40 gr. halka doğranmış frenk soğanı

50 gr. tereyağı

3 yumurta

250 gr. un

1 paket kabartma tozu

Tuz

Yapılışı:

Maydanoz yapraklarını ince kıyıp süzme yoğurt ve frenk soğanıyla karıştırın.

Un,kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.

Yoğurtlu karışımı,unlu karışıma ekleyip el mikseriyle çırpı.

12 gözlü bir muffin tepsisine kağıt kalıp yerleştirin.

Hamuru sıkma torbasına doldurup muffin kağıtlarının içine sıkın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alttan ikinci rafta 30-35 dk. pişirin.

Afiyet olsun

goruntu438