AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

MANTI

Görüntü340

Malzemeler:

500 gr. un
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
250 gr. kıyma
1 orta boy soğan
400 gr. yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz,sumak,nane

İçinin hazırlanması:

İncecik doğranan soğan kıymaya eklenir.Tuz ilavesi de yapılıp karıştırılır.

Continue reading

BEZELYELİ MANTI MAKARNA

Malzemeler:

1 paket mantı makarna100_0915

2 -3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri

200 gr. haşlanmış bezelye

50 gr.beyaz peynir

1-2 demet taze soğan

1 tutam dereotu

2 çorba kaşığı sıvıyağ

8-10 tane kiraz domates

8-10 tane siyah zeytin

2 çorba kaşığı tane mısır

Yapılışı:

Mantı makarnayı haşlayıp süzün.

Bir kapta rendelenmiş kaşarpeyniri,haşlanmış bezelye,küçük doğranmış beyaz peynir,ince kıyılmış taze soğan ve dereotunu karıştırın.

Çatalla iyice ezin ve mantıların içini  bu karışımla doldurun.

2 çorba kaşığı sıvıyağda kiraz domatesleri ve zeytinleri 5 dk. kadar soteleyin.

Tüm malzemeyi derin bir kapta  karıştırıp mısırları ekleyin.

Afiyet olsun…

MANTI MAKARNA

Malzemeler:

1 paket mantı makarna

250 gr. kıyma

1 kurusoğan

Tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Yoğurtlu sos için:

250 gr .yoğurt

2-3 diş sarımsak.(arzuya göre arttırılabilir)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber.

Yapılışı:

Soğanı ince rendeledikten sonra kıymayı , tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.

Kıymalı harçtan parçalar alıp makarnaların içini dolduruyoruz.

Geniş bir tencerede su kaynatıp mantı makarnalarımızı içine atıyoruz.10-15 dk. pişiriyoruz.

Sarımsakları  rendeleyip yoğurtla karıştırıyoruz.

Tereyağını eritip kırmızıbiberi kavuruyoruz.

Mantı makarnayı servis tabağına alıp yoğurt ve üstüne sostan ilave ederek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…