AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

KABAK GRATEN

Malzemeler:

  • 1/2 kabak
  • 300 gr.beyazpeynir
  • 150 gr tost kaşarı
  • Dereotu
  • Sızma zeytinyağı
  • Süslemek için domates dilimleri ve sivri biber


Yapılışı:

  • Kabakları 10 dakika kadar tuzlu suda haşlayın.
  • Boyuna ikiye bölün. Tatlı kaşığı yardımıyla kabakların iç kısımlarını çıkartın.
  • Beyaz peyniri  ince  ince doğradığınız dereotu ile iyice karıştırın.
  • Peynir karışımını kabakların içerine sıkıca doldurun.
  • En üste rendelenmiş tost peynirini  bolca serpiştirin.
  • Sızma zeytinyağı gezdirip fırına verin.

yaklaşık 15 dakika sonra, peynirlerin üzeri iyice kızardığında fırından çıkartıp, doates dilimleri ve incecik yeşil biberlerle süsleyerek hafif zeytinyağı gezdirerek servis yapın

goruntu180 goruntu182

ISPANAK KÖFTESİ

Malzemeler:

500 gram ıspanak
½ çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 su bardağı lor
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
½ çay kaşığı hindistan cevizi
tuz
karabiber
½ su bardağı kaşar peyniri rendesi.

Yapılışı:

Ispanağı  ince ince kıyın.

Çukur bir kaba alın.

Içine sütü, loru,yumurtayı, unu, hindistan cevizini, tuzunu ve karabiberini koyup iyice
karıştırın.

Elinizle köfte şeklini verin ve una bulayın.

Buzdolabında iki saat kadar bekletin.

Bir tencerede su kaynatın, unlanmış ıspanak köftelerini teker
teker içine atın, su yüzüne çıkan köfteleri bir kevgirle alın.

Süzüp bir fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine kaşar rendesini serpip 10 dakika fırında tutun.

Sıcak servis yapın.

Un yerine galeta unu kullanabilir, yağa atıp kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun…