Malzemeler:( 6 kişilik)
5 su bardağı un
10 gr. kuru maya
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı tozşeker
1 tutam tuz
Krema:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
Üzeri için:
150 gr. bitter çikolata
3/4 çay bardağı krema
İnce çekilmiş antep fıstığı
Malzemeler:
1 paket kalem makarna
1 küçük krema
1/2 paket mantar
2-3 diş sarımsak
4-5 tane taze soğan
1 tutam ıspanak
1 büyük kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber
YARIM SAAT GİBİ KISA BİR ZAMANDA HAZIRLANAN HAFİF BİR PASTA…..
Malzemeler:
Hazır pasta tabanı (ikili)
1 paket Kenton’un pasta kreması (sade)
1paker Dr. Oetker pasta dolgu kreması (çikolatalı)
2.5 su bardağı süt (pasta kreması için)
2 çay bardağı süt (dolgu krema için)
400 gr. çilek
Malzemeler:
4 yumurta
300 gr. taze veya konserve mantar
1 küçük soğan
3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gr. taze krema
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Mantarları temizledikten sonra ufak ufak doğrayın.Soğan ve maydanozları ince ince kıyın.
Tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun.Mantarları ilave edin.Tuz ve karabiberi ekleyin.Karıştırarak 2 dk. soteleyin.Karışıma 1 su bardağı sıcak su ilave ederek 15 dk. pişirin.
Pişen mantarların üzerine un serpiştirdikten sonra , kremayı ekleyerek 2 dk. daha pişirin.Kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın.
Bir tencerede 3-4 su bardağı su ve 1 fincan sirkeyi kaynatın.Kaynayan sirkeli suya yumurtaları kırarak 2 dk pişirin.
Tabaklara önce mantarlı karışımdan koyup üzerine yumurtaları yerleştirerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Malzemeler:
250-300 gr. brokoli (6-7 çiçek )
5 su bardağı su
25 gr. tereyağı veya 3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt (oda sıcaklığında )
1 çay kaşığı ve karabiber
1 su bardağı süt kreması
Yapılışı:
Brokoliler iyice yıkanır ve bir tencerede iyice yumuşayana kadar haşlanırlar.( brokoliyi haşlarken suyuna et veya tavuk bulyon ekleyebilir ,lezzetine lezzet katabilirsiniz ).Ilınınca robottan çekilip püre haline getirilirler.
Başka bir tencerede yağla beraber un sararıncaya kadar kavrulur ve azar azar süt eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Beşamel sos gibi hazırlanan karışım kaynamaya başlayınca püre şeklindeki brokoliler ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
Hepsi beraber 10 dk. kadar kaynadıktan sonra tuzu karabiberi eklenir.Ocaktan almadan evvel süt kreması eklenip 5 dk. daha kaynatılır.İstenirse üzerine biraz yağın içinde pulbiber yakılıp ilave edilir.
Afiyet olsun…