Malzemeler:
4 levrek
4 patates
10-12 tane kültür mantarı
2 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz,nane,karabiber
1 çay bardağı beyaz şarap
200 ml. krema
1 ‘ er dolmalık sarı ve kırmızı biber
Malzemeler:
4 levrek
4 patates
10-12 tane kültür mantarı
2 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz,nane,karabiber
1 çay bardağı beyaz şarap
200 ml. krema
1 ‘ er dolmalık sarı ve kırmızı biber
Malzemeler:
1 kavanoz karışık meyve reçeli
1 adet hazır pandispanya keki
Islatmak için:
1 su bardağı süt
Krema için:
2.5 su bardağı süt
1 paket vanilyalı puding
Yarım çay bardağı badem
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
2 yumurta
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı su
Malzemeler:
1 baklava yufkası
Yarım su bardağı frambuaz
Yarım su bardağı frenk üzümü
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket dolgu kreması
2 su bardağı süt
Süslemek için:
Nane yaprakları
Pudra şekeri
Malzemeler:
6 çorba kaşığı mısırözü yağı
1 kg. patates
4 yumurta sarısı
50 gr. otlu peynir
100 gr. dil peyniri
1.5 su bardağı süt kreması
2 dal taze soğan
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Tuz,karabiber
Malzemeler:
80 gr. acıbadem kurabiyesi
100 gr. bitter çikolata
300 gr. vanilyalı dondurma
200 gr. krema
30 ml. rom
20 gr. kakao
Yapılışı:
30 gr. acıbadem kurabiyesini buzdolabı poşetine koyup merdaneyle
iri parçalara ufaltın.
Bitter çikolatayı ince kıyın.Dondurmayı iri küp kesip erimeye bırakın.
Kremayı derin bir kasede mikserle katılaşana kadar çırpın.Erimeye
ayırdığınız dondurmayı ekleyerek kısa bir süre çırpın.
Kremayı,iri parçalara ayırdığınız kurabiyeleri,çikolatayı ve romu dondurmaya
ekleyin.
Karışımı,hacmi 200 ml. olan 6 fincana paylaştırın.4 saat buzlukta dondurun.
kalan kurabiyeyi ezip toz haline getirin.
Fincanları sıcak suya batırıp tabaklara ters çevirin.
Tartufoları toz kurabiyeye bulayın ve üstüne kakao serpin.
Afiyet olsun…
Malzemeler:
4 yumurta
300 gr. taze veya konserve mantar
1 küçük soğan
3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gr. taze krema
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Mantarları temizledikten sonra ufak ufak doğrayın.Soğan ve maydanozları ince ince kıyın.
Tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun.Mantarları ilave edin.Tuz ve karabiberi ekleyin.Karıştırarak 2 dk. soteleyin.Karışıma 1 su bardağı sıcak su ilave ederek 15 dk. pişirin.
Pişen mantarların üzerine un serpiştirdikten sonra , kremayı ekleyerek 2 dk. daha pişirin.Kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın.
Bir tencerede 3-4 su bardağı su ve 1 fincan sirkeyi kaynatın.Kaynayan sirkeli suya yumurtaları kırarak 2 dk pişirin.
Tabaklara önce mantarlı karışımdan koyup üzerine yumurtaları yerleştirerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı sirke
1 tutam tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Kreması için:
Yarım paket krem şanti
2.5 su bardağı süt
2 adet yumurtanın sarısı
3 ‘er çorba kaşığı tozşeker ve un
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
Süslemek için:
2 çorba kaşığı nar tanesi
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Un, sirke, 1 çay bardağı su ve tuzu karıştırarak katı bir hamur hazırlayın.
Merdane ile hamuru açın ve sonra büyük bir bardakla hamurdan parçalar kesin.
Kestiğiniz hamurları çok büyük olmayan bir havan tokmağının üzerine sarın ve çıkartıp kızgın yağda kızartın.
Kızarmış ruloları kenarda ılınmaya bırakın.
Kreması için vanilya ve kakao hariç tüm malzemeyi bir tencerede karıştırıp ocağa koyun.
Koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.
Vanilyayı karışıma ekleyin.Kremayı ikiye ayırıp bir kısmına kakao ekleyin.
Krema sıkacağı yardımıyla,kızarttığınız bir kısmının içine beyaz,bir kısmının içine kakaolu karışımdan doldurun.
Nar ve pudra şekeriyle süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…