Malzemeler:

300 gr. kıyma

1 adet kurusoğan

1 yumurta

2 çorba kaşığı galeta unu

1 tutam maydanoz

Tuz,karabiber,kimyon

İç harcı:

12 tane taze mantar

2 tane domates

2 tane sivribiber

1 tane kurusoğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

Tuz,karabiber,kekik

1 tutam maydanoz

Rendelenmiş kaşarpeyniri

Yapılışı:

Kıymayı karıştırma kabına alıp, yumurta ,galeta unu, maydanoz,tuz,karabiber ve kimyon ekleyip karıştırılır.

Yumurtadan daha küçük parçalar koparılıp gondol şekli verilir.

Fırın kabına yerleştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında yarıyarıya pişirilir.

Mantarlar,kurusoğan ve sarımsaklar ufak doğranıp bir tencerede pişirilir.Sivribiberler ve tuzu ilave edilir.

Domates,salça ve baharatlarda ilave edilerek mantarlar yumuşayana kadar pişirilir.

Üstüne maydanoz ekleyip bu karışımdan köftelerin üzerine paylaştırılır.

Üzerine kaşarpeynir rendesi de ilave edilerek 160 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.