AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ETLİ LAHANA DOLMASI

Annemin usuldeki bu dolmada bilinenden farklı kekik var..Ve denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Çok ama çok lezzetli oluyor…

Malzemeler:

1.5 kg. lahana
Yarım kg. orta yağlı kıyma
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 büyük kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
2-3 tane domates
Yarım kaşık salça
Yeterince tuz,karabiber
2 yemek kaşığı kekik
Yarım çay bardağı ılık su
Continue reading

FIRINDA KREMALI MAKARNA

Malzemeler:

Yarım kg. köftelik kıyma100_0881

1 paket fırın makarna

1 orta boy soğan

2-3 diş sarımsak

Tuz,karabiber

4 tane domates

2 tane kabak

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı kekik

1 küçük paket krema

3 yumurta

200 gr. kaşarpeyniri

Yapılışı:

Makarnalar tuzlu suda haşlanıp süzülür.

Soğanlar ,domatesler ve sarımsaklar küp şeklinde doğranır.

Soğanlar ve sarımsaklar sıvıyağda pembeleştirildikten sonra kıyma eklenir ve kavrulur.

Arkasından domatesler ve baharatlar eklenir.

Çukur bir kapta krema ve yumurtalar iyice çırpılır.

Haşlanmış makarnanın yarısı tepsiye döküldükten sonra üzerine rendelenmiş kaşarpeynirinin 1/3 i serpiştirilir.

Üzerine,rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak,yumurta ile çırpılmış krema ve kıymalı karışım eklenir.

Üstüne makarnanın kalan yarısı ve  en üste kalan kaşarpeyniri rendesi eklenir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü altın sarısı olana dek 30 dk. kadar pişirilir.

Afiyet olsun..