AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Kıymalı Musakka

Malzemeler:

150-200 gr. kıyma
4 tane patlıcan


2 tane orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 tane orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz

Yapılışı:

Zeytinyağı tencereye konur.Soğanlar küp küp doğranır ve tencereye eklenip pembeleşene kadar kavrulur.Üzerine kıyma ilave edilir.İyice kavrulduktan sonra kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler eklenir.
Patlıcanlar alaca soyulur ve küp küp doğranır.Domatesler yumuşayınca patlıcanlar eklenir.1-2 dk pişirdikten sonra salça ve tuzu konur.1-2 su bardağı sıcak su eklenip ocağın altı kısılır.Kısık ateşte 25-30 dk kadar pişirildikten sonra sıcak servis yapılır.Dilenirse 20 dk. dan sonra 15 dk. fırına konulabilir..Daha da lezzetli olur….
Afiyet olsun…

Sebzeli Bulgur

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağ
100 gr. kıyma
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 tane orta boy havuç(küp küp doğranmış ve haşlanmış)
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
Kırmızı pul biber,tuz,karabiber

Yapılışı:

Tereyağı bir tencerede eritilip kıymanın rengi dönene dek kavrulur.
Daha sonra bulgur eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Haşlanmış havuç,haşlanmış bezelye,dereotu,tuz,karabiber ve su ilave edilir ve karıştırılıp ocağın altı kısılır.
Kısık ateşte göz göz olana dek pişirilir ve 10 dk. demlendirildikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun…