AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Portakallı Nefis Kurabiye

Malzemeler:

2 tane portakal
4-4.5 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker


1 tane yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

Portakalların kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır.

Hamur yoğurma kabına un elenip ortası açılır ve portakal kabuğu rendesi,portakal suyu,toz şeker,yumurta sarısı,kabartma tozu ve sıvıyağ eklenip yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuçta şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri pembeleşene dek pişirilir.
Ilıkken üzerine toz şeker serpebilirsiniz…
Afiyet olsun…

Vişneli Kek

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı tozşeker


3 su bardağı un
4 yumurta
Vanilya,kabartma tozu
1 su bardağı sıvıyağ
100 gr. dondurulmuş vişne
Yapılışı:

Yumurtalar ve tozşeker çok iyi çırpılır.
İçine yoğurt,un,vanilya,sıvıyağ ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
Hafif una buladığımız vişneleri eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır.
Yağlanmış kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk. pşirilir.
Afiyet olsun..

Kuru Erikli Kek

Malzemeler:

4 yumurta
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker


1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
150-200 gr. kurutulmuş erik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:

Derin bir kapta yumurtalar çırpılırve tozşeker ilave edilerek iyice çırpılır.
Kurutulmuş eriklerden 8-10 tanesi kek kalıbının dibine konmak için ayrılır ve geri kalanlar ikiye bölünerek suda 5 dk bekletilir.
Yumurtalı şeker karışımına un,yoğurt,vanilya,kabartma tozu ve sıvıyağ eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır.
5 dk suda bekletilmiş kuru erikler ilave edilir ve karıştırılır.
Kek kalıbı hafif yağlanıp unlanır ve dibine ayrılmış olan erikler dizilir.Üzerine hazırlanan hamur dökülür.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış oln fırında 35-40 dk. pişirilir.
Afiyet olsun..

NOT: Kekin pişip pişmediği kürdan veya bıçak saplanarak anlaşılabilir.25 dk. dan önce asla fırın kapağı açılmaz…

Taze Böğürtlenli Kek

Malzemeler:

3 su bardağı un
3 tane yumurta
1,5-2 su bardağı toz şeker


1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
250 gr taze böğürtlen

Yapılışı:

İlkönce derin bir kaba şeker ve yumurtalar alınır ve çırpılır.Üstüne yoğurt,kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır.Unu da karışıma eklenip tahta kaşıkla hafifçe karıştırılır.
En son taze böğürtlenler eklenir ve ezmeden çok hafif karıştırılıp yağlanmış kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 25-30 dk kadar pişirilir.25 dk.dan sonra kürdan veya bıçakla kontrol edilir.Eğer kürdan temizse pişmiştir..
Afiyet olsun….

DİYET ELMALI KEK

Malzemeler:

1/2 çay bardağı diyet süt
1 tane yumurta


1 tane büyük elma
1.5 çay bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı esmer şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz içi
Yapılışı:

1 tane yumurta ve 1/2 çay bardağı esmer şeker iyice çırpılır.1/2 çay bardağı diyet süt eklenir.Hepsi beraber çırpılır.
Daha sonra 1.5 çay bardağı un,kabartma tozu ,ceviz içi ve tarçın eklenip tahta kaşıkla karıştırılır.
Elma soyulur ve dilimlenip küp şeklinde doğranır.Kek karışımına ilave edilir.Çok hafif karıştırıldıktan sonra karışım 1-2 damla zeytinyağı sürülmüş 24 cm lik bir küçük kare borcama yayılır.


Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirilir.
Afiyet olsun…..

Elmalı Kek

Malzemeler:

4 tane yumurta
3 su bardağı un


1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
3 tane orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:

Derin bir kaba yumurta ve şeker alınır ve iyice çırpılır..Üzerine yoğurt,vanilya ,tarçın ve kabartma tozu eklenip tekrar karıştırılır.Un ilave edilir yavaş yavaş tahta kaşıkla karıştırılır.
3 elmanın kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır ve unlu karışıma eklenip çok az karıştırılır.
Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına boşaltılır.


Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk kadar pişirilir.20 dk.dan önce fırın açılmaz çünkü kek çöker..Piştiğini anlamak için 35 dk olduğunda kürdan veya bıçakla kontrol edebilirsiniz.bıçak temiz çıkıyorsa pişmiştir..
Afiyet olsun….

Portakallı Muffin Kek

Malzemeler:

4 yumurta
3 su bardağı un


1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 portakal
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muffin kapları ve kağıtları

Yapılışı:

Yumurtalar kırılıp içine toz şeker eklenir ve iyice çırpılır.
İyice karıştıklarında portakalın kabuğu rendelenip eklenir.Ve suyu sıkılıp karışıma eklenir.
Üzerlerine un,yoğurt,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve yavaşça tahta kaşıkla karıştırılır.
Muffin kaplarına kağıtlar konur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk. pişirilir.
Afiyet olsun….