Malzemeler:(6 kişilik)
10 gr. instant maya
4-4.5 su bardağı un
1 yumurta
2.5 çay bardağı ılık süt
1.5 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
80 gr. tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
Tag Archives: kakaolu
İKİ RENKLİ KEK
Malzemeler:
Çikolatalı hamur için:
125 gr. tereyağı
200 gr. bitter çikolata(rendelenmiş)
2 su bardağı tozşeker
3 yumurta
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı kakao
Beyaz çikolatalı hamur için:
125 gr. tereyağı
200 gr. beyaz çikolata (rendelenmiş)
1 su bardağı tozşeker
3 yumurta
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
ZUCOTTO
Malzemeler:
4 tane yumurta
130 gr. toz şeker
2 tatlı kaşığı şekerli vanilin
40 gr. un
40 gr. mısır nişastası
4 tatlı kaşığı konyak
Krema için:
100 gr. kıyılmış fındık
100 gr. kıyılmış badem
600 ml. krem şanti
50 gr. toz şeker
100 gr. rendelenmiş çikolata
Kakao
TİRAMİSU
Malzemeler:
150 gr. kedidili bisküvisi
250 ml. espresso kahve
4 yaprak jelatin
100 ml. süt
1 paket şekerli vanilin
210 gr. şeker
350 gr. süzme yoğurt
2 yumurta beyazı
120 gr. kakao
Yapılışı:
Bisküvileri bir tepsiye yayıp üstüne kahveyi serpiştirin.
Jelatinleri soğuk suda yumuşatın.
Sütü,vanilyalı şeker ve 90 gr. şeker ile kaynatın.Tencereyi
ateşten alın ve suları sıkılmış jelatinleri içinde eritin.
Yoğurdu sütle karıştırıp 20 dk. buzdolabında bekletin.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ve kalan şekerle katılaşana
kadar çırpın.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcıyla kuvvetlice çırpın.Yumurta beyazını
katıp dikkatlice karıştırın.
Bir kalıba bisküvileri ve yoğurtlu karışımı kat kat yerleştirin.
2 saat buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce çay süzgeci yardımıyla üstüne kakao serpin.
Afiyet olsun..
İKİ RENKLİ KURABİYE
Malzemeler: (24 tane)
2 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket (250 gr. ) oda sıcaklığında margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 çorba kaşığı kakao
Yapılışı:
Derin bir kapta yumurta,pudraşekeri,margarin,kabartma tozu,vanilya ve aldığı
kadar un karıştırılır.
Hazırlanan hamurun yarısı ayrılır.Ayrılan kısma kakoao eklenip yoğurulur.
15-20 dk. dinlendirilir ve merdane yardımıyla 2 hamur ayrı ayrı açılır.
Daha sonra üstüste konulur ve düzgün bir şekilde rulo yapılır.
Hamurdan bezeler koparılıp yuvarlanır.Ve yağlanmış bir tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk. pişirilir.
Afiyet olsun.
DAMALI BATON KEK
Malzemeler:
350 gr. margarin
350 gr pudra şekeri
6 yumurta
2 çorba kaşığı limon suyu
3 su bardağı un (375 gr. )
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kakao
350 gr. kayısı reçeli
Üzeri için:
2 paket bitter çikolata
2 paket beyaz çikolata
Yapılışı:
Margarin ve pudra şekerini krema kıvamına gelene dek çırpın.
Yumurtaları ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin.
Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma ilave edin.
Aynı boyda dikdörtgen 2 kek kalıbının içine aynı büyüklükte kesilmiş yağlı kağıtları yerleştirin.
Hazırladığınız hamuru 2 ye bölün.Yarısına kakaoyu ilave edip karıştırın.
Ve kalıplara boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında iki keki de 30-40 dk . kadar pişirin.
Kekler biraz soğuduktan sonra kalıplardan çıkartıp boylamasına ortadan ikiye kesin.
Sade ve kakaolu birer dilimi yanyana getirip üzerlerine kayısı reçeli sürün.
Kalan 2 kek dilimini değişimli olarak,yani sadenin üstüne çikolatalı ,kakaolunun üstüne sade gelecek
şekilde yerleştirin.Üzerine ve yanlarına kayısı reçeli sürün.
Bitter ve beyaz çikolataları ayrı kaplarda benmari usulü eritin.
Kekin üzerine önce bitter çikolatayı,sonra beyaz çikolatayı gezdirerek dökün.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
KARAKIZ KEKİ
Malzemeler:
1 su bardağı ceviz (yarıya bölünmüş)
1 su bardağı yoğurt
4 tane yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurtaların akını sarısını ayırın.
Aklarını mikserle iyice çırpın.
Şekeri ilave edip karbeyazı oluncaya kadar çırpmaya devam edin.
Yoğurdu katıp karıştırın.
Yağı ekleyin ve yumurta sarılarını çırpıp ekleyin.
Ayrı bir kapta sütü kakaoyla karıştırın.
Öteki karışımla harmanlayın.
Kabartma tozu ve unu ekleyip harmanlayın.
Yağlanmış 30*30 ebadında tepsiye dökün.
Üzerini düzeltip cevizleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişirin.
Afiyet olsun….
DOĞUMGÜNÜ PASTASI (KUBİLAY’IN PASTASI)
25 MART OĞLUMUN DOĞUMGÜNÜYDÜ. HALASININ YAPTIĞI PASTA….
MALZEMELER:
Kek için malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı tarçın
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
125 gr. margarin(yumuşak)
1 su bardağı dövülmüş ceviziçi
Vanilya
Kabartma tozu
Ara kreması:
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
7-8 yemek kaşığı tozşeker
2 su bardağı süt
Vanilya
Limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
100 gr. bitter çikolata
50 gr. beyaz çikolata
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çaybardağı süt kreması(hazır küçük paketlerdeki)
Yapılışı:
Yumurtalarla şeker 7-8 dk kadar çırpılır.
Diğer malzemeler eklenir.
Yoğun bir hamur elde ederiz.
180 derecede 35-40 dk pişiririz.
Soğuduktan sonra misini yardımıyla 2 ye böleriz.
Ara kremamızı hazırladıktan sonra ılınan kekin arasına kremamızı yerleştiririz.
Kekin diğer parçasını üstüne yerleştiririz.
Üzeri için , ilk önce kremanın içinde bitter çikolatayı eritip pastanın üstüne yayarız.
beyaz çikolataya sıvı yağı ekleyip benmari usulü erittikten sonraa soğuyan çikolatanın üstüne daireler çizerek beyaz çikoltayı koyarız.
Bir kürdan yardımıyla dairelerin kenarlarından pastanın dışına doğru çizikler yaparak beyaz çikolatanın yayılmasını sağlarız.
Afiyet olsun….
