Tag Archives: kahvaltılık
PEYNİRLİ LOKMA
Bu tarif;yemeklerini zevkle ve güvenle yaptığım sayın Ayşe Tüter‘den bir alıntıdır..Kendisine çok teşekkür ediyorum…
Malzemeler:(6 kişilik)
2 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
2 tane yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
İçi için:
1 kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
ZEYTİNLİ AÇMA (POĞAÇA)
Malzemeler:(16 tane )
1 tane yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı doğranmış zeytin
Aldığı kadar un
TAHİNLİ KURABİYE
Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Yapılışı:
Tahin,yağ,şeker,vanilya ve ceviz bir kasede karıştırılır.
Un azar azar eklenerek yoğurulur.
Gerekirse un ilavesi yapılır.Ele yapışmayan bir hamur olmalı…
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Izgara teli üzerine alınan kurabiyeler ılınınca servis edilir.
Afiyet olsun…
KRUVASAN
Malzemeler:
1 paket yaş maya(42 gr) veya 1 paket instant kuru maya (11 gr)
500 gr. un
270 gr. su (1 su bardağı+3/4 su bardağı)
1-1.5 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı tereyağ
Üzeri için:
2 tane yumurta sarısı
AÇMA
Malzemeler:
2 yumurtanın akı
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket yaş maya
1.5 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tozşeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
6 su bardağı un
150 gr. margarin
2 yumurtanın sarısı
Çörekotu
Susam
Continue reading
MAYDANOZLU ROZBİF
Malzemeler:
150 gr. un
350 ml. süt
1 tutam tuz
2 yumurta
Tereyağı
İçi için:
8 dilim rozbif (istenirse salam veya çemensiz pastırma da konulabilir)
1 demet ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Krep malzemesini iyice karıştırıp hazırlıyoruz.
Tavaya çok az tereyağı koyarak 4 tane krep hazırlıyoruz.
Maydanozdan bir tutam boş bir tabağa koyup üstüne pişirdiğimiz kreplerden birini koyuyoruz.
İçine 2 dilim rozbif veya istenilen malzemden koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
3 cm. kalınlığında kesip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…
BAHARATLI YUMURTA
Malzemeler:
6 tane yumurta
1 baş taze sarımsak
1/2 demet maydanoz
30 gr.tereyağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Yumurtaları katı pişirin.Soyun ve uzunlamasına ikiye kesip sarılarını çıkartın.
Sarımsak ve maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın.
Yumurta sarılarını,sarımsağı,maydanozu,tuzu,karabiberi 4-5 yemek kaşığı su ile karıştırın.
Karışımın çok sulu olmamasına dikkat edin.
Karışımdan 12 tane top yapın ve yumurta beyazlarının ortasına koyun.
Diğer tarafta 30 gr. tereyağını orta ateşte köpürtün.
Yumurtaları önce doldurulmuş tarafları alta gelecek şekilde 2 dk. kızartıp çevirin.
1 dk daha kızartın.
Yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın.
Süzülen yumurtaları servis tabağına alıp zeytinyağı ve sirkeyle yaptığınız sosu üzerine gezdirin.
Afiyet olsun..
