AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ÇİKOLATA SOSLU DONDURMALI İRMİK HELVASI

Malzemeler:

125 gr. tereyağı100_0894

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

2 su bardağı irmik

2 su bardağı tozşeker

4 su bardağı süt

5 çorba kaşığı vanilyalı dondurma( maraş  dondurması en iyisi)

2 çorba kaşığı yeşil fıstık (üzerine serpmek için )

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 paker hazır Dr.Oetker çikolata sosu

Yapılışı:

Orta boy bir tencerede tereyağı  ve sıvıyağı eritilir . İrmikle beraber dolmalık fıstıklar da eklenerek tahta bir kaşıkla karıştırılır.

Diğer tarafta şerbet hazırlanır.

Ayrı bir tencerede süt ve şeker kaynatılır.

Fıstıkların rengi döndüğünde kaynayan şekerli süt dikkatlice irmiğe eklenir.

Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak irmiğin şerbeti tamamen çekmesi sağlanır.

Helvanın kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır ve arasıra karıştırılarak ılınması sağlanır.

Ilık hale gelince bir nescafe fincanına helva ,yarıdan fazla olarak doldurulup kenarlara doğru yayılır ve dibine bastırılır.

Helvanın ortasına bir top maraş dondurması konur ve üzerine tekrar helva doldurulur.

Hafifçe bastırılır ve bir servis tabağına ters çevrilir.

Üzerinde yazan tarife   göre hazır çikolata sosu yapılarak  üzerine dökülür ve fıstıkla süslenir.

Afiyet olsun..

İRMİK HELVASI

Malzemeler:

500 gr. iri boy irmik

4 bardak su

3 bardak şeker

1 paket 250 gr.  lık tereyağı veya margarin veya 1 bardak sıvıyağ

1 fincan çamfıstığı

Yapılışı:

İki kap hazırlanır.Kabın birinde şekerin yarısı ve 4 bardak su kaynamaya bırakılır.

Diğer kap içine yağlardan biri konur ve içine fıstıklar atılır.

Ateş kısılır ve irmik eklenir.

Fıstıklar pembeleşip irmiğin kokusu duyulmaya başladığında kaynayan şekerden bir kaşık dökülür.

Eğer sesli bir cızırtı çıkmışsa zamanı gelmiş demektir ve helva hemen ocaktan alınır.

Krıştırılır ve bu arada şekerli karışım yavaş yavaş eklenir.

Kapağı kapatılıp tekrar ateşe konur ve suyunu çekene kadar pişirilir.

Ateşten alındıktan sonra kalan şeker üstüne dökülür,karıştırılır  ve yine kapatılır.

Beşer dk .  arayla açılıp karıştırılır.

Servis yapılır.

Afiyet olsun….

NOT:Kalan şekerin helva piştikten sonra katılmasının sebebi, irmiklerin tane tane olmasını içindir.

goruntu471