Malzemeler:
2 su bardağı pirinç ( 3 su bardağı sıcak su )
Küçük bir lahana
2 tane havuç
2 tane kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kuş üzümü
1 paket çam fıstığı
Tuz,Dolma baharı,tarçın,nane
Yapılışı:
Lahana ikiye bölünür ve yaprakları ayrılır.Derin bir kaba konur ve üzerine sıcak su eklenir.Yapraklar yumuşayınca şeritler halinde doğranır.
Kuş üzümleri sıcak suya konur ve şişmeleri için bir kenara alınır.
Derin bir tencereye kuru soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağıyla kavrulur.Havuçlar incecik rendelenip soğanlara ilave edilir.Pirinç yıkanır ve kavrulmuş soğana ilave edilir.Üzerine suda bekleyen kuş üzümleri iyice yıkanıp eklenir.Dolma fıstığı ilave edilir.Pirinçler şeffaflaştığı zaman tuz ve baharatlar eklenip doğranmış olan lahanalar da eklenir ve 3 su bardağı sıcak su ilave edilir ve altı kısılarak pilav gibi pişirilir.
Soğuk olarak servis edilir.Aynı zamanda yöresel bir yemek olan lahanalı iç pilav özellikle Karadeniz bölgemizde çok yapılmaktadır.
Afiyet olsun….
