AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

FINDIKLI UN HELVASI

Malzemeler:

250 gr. tereyağıgoruntu019

3 su bardağı un

2 su bardağı toz şeker

1 kahve fincanı su

Yapılışı:

Tereyağı geniş bir kapta eritilir.

Un ilave edilir ve sürekli karıştırılarak  kavrulur.

Tozşeker, 1 kahve fincanı su ile ıslatılıp una ilave edilir.

Karıştırmaya devam edilerek tozşeker una tamamen yedirilir.

Çekilmiş fındık ilave edilip ocaktan alınır.Fındık iyice karışana kadar karıştırılır.

Kaşıkla şekil verilerek servis tabağına alınır.

Afiyet olsun..

İRMİK HELVASI

Malzemeler:

500 gr. iri boy irmik

4 bardak su

3 bardak şeker

1 paket 250 gr.  lık tereyağı veya margarin veya 1 bardak sıvıyağ

1 fincan çamfıstığı

Yapılışı:

İki kap hazırlanır.Kabın birinde şekerin yarısı ve 4 bardak su kaynamaya bırakılır.

Diğer kap içine yağlardan biri konur ve içine fıstıklar atılır.

Ateş kısılır ve irmik eklenir.

Fıstıklar pembeleşip irmiğin kokusu duyulmaya başladığında kaynayan şekerden bir kaşık dökülür.

Eğer sesli bir cızırtı çıkmışsa zamanı gelmiş demektir ve helva hemen ocaktan alınır.

Krıştırılır ve bu arada şekerli karışım yavaş yavaş eklenir.

Kapağı kapatılıp tekrar ateşe konur ve suyunu çekene kadar pişirilir.

Ateşten alındıktan sonra kalan şeker üstüne dökülür,karıştırılır  ve yine kapatılır.

Beşer dk .  arayla açılıp karıştırılır.

Servis yapılır.

Afiyet olsun….

NOT:Kalan şekerin helva piştikten sonra katılmasının sebebi, irmiklerin tane tane olmasını içindir.

goruntu471