Malzemeler:
2 havuç
1 kırmızı biber
1 kırmızı soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
2 patates
1 su bardağı mısır tanesi
500 gr. küp doğranmış somon balığı
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
Tuz,karabiber
Tag Archives: havuç
ZİYAFET PİLAVI
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı etsuyu
1 havuç
40 gr.tereyağı
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 çay bardağı konserve mısır tanesi
Tuz
250 gr. kavrulmuş kuzu eti
Süslemek için:
Birkaç maydanoz yaprağı
Birkaç dereotu dalı
Küp kesilmiş renkli biberler
KAĞITTA SEBZELİ BONFİLE
Malzemeler:
Herbiri 150 gr.lık 4 dana bonfile
4 kabak
2 havuç
3 dal taze soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 dal maydanoz
Tuz,kekik,karabiber
SEBZELİ OTTOMAN PİLAVI
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık iri bulgur
3 su bardağı sıcak etsuyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane orta boy kabak
1 tane orta boy havuç
1 tane orta boy ince patlıcan
1 tane orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz,karabiber
8-10 tane taze nane yaprağı
FIRINDA PEYNİRLİ TAVUK
Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım su bardağı bezelye
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
Yarım su bardağı su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Tavaya 1 çorba kaşığı sıvıyağı koyup kızdırın ve tavuk etlerini kızartın.
Sebzeleri tuzlu suda haşlayın (yada buharda pişirin ).Yumuşadıklarında ufak ufak doğrayın.
Bir fırın tepsisine sebzelerin bir miktarını yayın.
Üzerine tavuk etlerini koyup kalan sebzeleri üstüne serpin.
Salçayı sulandırıp tepsiye dökün ve kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk. pişirin.
Afiyet olsun….
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ
Malzemeler:
5 havuç
3 soğan
4 domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin.
Soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Zeytinyağında soğanları pembeleştirdikten sonra havuçları ekleyip soteleyin.
Domatesleri de ilave ettikten sonra tuz ve karabiber serpiştirin.
Kapağı kapalı olarak 15 dk. pişirin.
Maydanoz yapraklarıyla süsleyip ılık ve soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
MANTAR SALATASI
Malzemeler:
1 kavanoz konserve mantar
Yarım demet dereotu
1 küçük kutu konserve mısır
1 havuç (rendelenmiş)
1 salatalık (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağ ve yarım limonun suyu
Yapılışı:
Konserve mantarlar 2 ye veya 3 e bölünür.
Bir kasede doğranmış mantarlar,ince kıyılmış dereotu,rendelenmiş havuç ve ince doğranmış salatalık karıştırılır ve mısır ilave edilir.
Zeytinyağ ,limon suyu ve tuzu da eklenip tüm malzeme harmanlanıp servis tabağına alınır.
Afiyet olsun…
KUZU ETLİ KAĞIT KEBABI
Malzemeler:
500 gr. yemeklik kuzu kuşbaşı
2 havuç
2 patates
10 arpacık soğan
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Tuz,karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Arpacık soğanları 15 dk. sıcak suda bekletin.
Suyunu süzüp kabukalrını soyun.
Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Kuzu kuşbaşı,havuç,patates,bezelye,arpacık soğan,tuz,karabiber ve zeytinyağını büyük bir kapta harmanlayın
30*20 ebadında 4 tane yağlı kağıt kesin.
Herbirinin ortasına bu karışımı paylaştırın.
Dört kenarından ortası açıkta kalacak şekilde katlayıp uzun kenarlarından dışa doğru tekrar katlayın.
Hazırladığınız kağıt kebaplarını fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk. pişirin.
Afiyet olsun…