güllaç

Malzemeler:

3-4 elma

4 su bardağı süt

1.5 su bardağı tozşeker

1 tatlı kaşığı gülsuyu

10 yaprak güllaç yufkası

Süslemek için:

Nar taneleri

ince çekilmiş antep fıstığı

Yapılışı:

Elmaları soyup rendeleyin.Süt ve şekeri bir tencerede ısıtıp gülsuyunu ilave edin.

Güllaç yapraklarını iri parçalar halinde kırıp sütlü karışıma batırarak yumuşatın.

Yaprakları bir tabağa alıp üzerine rendelenmiş elmayı ekleyin.

İki ucunu kapatıp rulo şeklinde sarın.Hazırladığınız güllacı bir tepsiye alın.Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde sarın.

Kalan şekerli sütü üzerlerine gezdirip yaklaşık 1 saat dinlendirin.

Nar taneleri ve fıstıkla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

goruntu012

RAMAZAN SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZ TATLISI…..

Malzemeler:

6 yaprak güllaç

3 bardak süt

1 bardak tozşeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz ve çam fıstığı

Yapılışı:

Sütün yarısı şekerle kaynatılır.Soğumaya bırakılır.

Güllaçların yaprak halinde sığacağı bir kaba şekersiz süt dökülür ve yapraklar bu sütte ıslatılır.

Hafif bükülecek kadar yumuşayınca hemen alınıp ortasına ceviziçi konur ve bohça şeklinde katlanarak alt üst edilip bir borcama yerleştirilir.

Bütün güllaç yaprakları bu şekilde yapıldıktan sonra şekerli süt üzerlerine dökülür.

Kuru kalmamaları için zaman zaman yanlarındaki sütler üstlerine bir kaşık yardımıyla dökülür.

Bütün sütü emdikten sonra servis tabağına alınan güllaçlar fıstıkla süslenip servis yapılır.

Afiyet olsun…

AKTİFMUTFAK