Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 tane kurusoğan
100 gr. tereyağı veya yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
8 tane kuru kayısı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı ceviziçi
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı tozşeker
Tuz,karabiber
Malzemeler:( 24 tane )
2 tane yumurta
1 su bardağı pudraşekeri
1 paket oda sıcaklığında margarin
2 paket buğday nişastası
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
1 kase dövülmüş antep fıstığı
Yapılışı:
Margarin,pudra şekeri ve yumurta derin bir kapta karıştırılır.
Nişasta,vanilya,un ve kabartma tozu eklenir ve yoğurulur.
Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayrılır.
Kalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,içli köfte gibi parmakla bastırılarak
içi oyulur.
İçlerine dövülmüş antep fıstığı doldurulur.
Tüm malzeme bu şekilde bitirilir.
Ardından ; ayrılan hamura kakao eklenir ve kakaolu hamurdan küçük parçalar koparılıp
uzunlamasına yuvarlanır.
Fıstıklı çıkınlar ağızları büzülüp kakaolu şeritlerle bağlanır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamur pembeleşene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Malzeme:
1 kg hamsi
4 adet büyük boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı kuş üzümü
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Yarım demet dereotu
Tuz,yenibahar,nane
Yapılışı:
Bir tencereye aldığınız zeytinyağında ince doğranmış soğanları kavurun.Ardından fıstıkları kavurun.Üstüne dolmalık üzüm , pirinç,ince doğranmış dereotu,tuz,yenibahar ve naneyi ekleyip karıştırın.^su bardağı sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakın.
Kılçıkları çıkarılmış hamsileri fırın kabına ya da resimdeki gibi porsiyonluk güveç kaplarına dizin.
Ortasına demlenen pilavı koyun ve üzerini hamsiyle kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk. pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun….