Malzemeler:
400-500 gr kıyma
2-3 dilim bayat ekmek
Tag Archives: fırın
FIRINDA PATLICANLI OMLET
Malzemeler:
4 yumurta
2 tane domates
1 tane patlıcan
2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Kekik,tuz
FIRINDA MAKARNA
Malzemeler:
Yarım paket çubuk makarna
3 çorba kaşığı tereyağı
2.5 su bardağı süt
4 yumurta
Yeteri kadar tuz,karabiber
250 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri
Yapılışı:
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
Tencereye tereyağını ekleyip eritin ve makarnayı içine atıp iyice harmanlayın.
Ayrı bir kasede sütü,yumurtaları,tuz ve karabiberi çırpın .
Kaşarpeynirinden 2 çorba kaşığı kadar ayırıp geri kalanı tenceredeki makarnaya eklyin ve harmanlayın.
Bir fırın kabını yağlayın ve bu karışımı içine dökün.Üzerine kaşarpeynirini ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun..
HASANPAŞA KÖFTESİ
Malzemeler:
Yarım kg kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 tane kurusoğan
1-2 yemek kaşığı salça
Salçayı eritmek için sıcak su
1 tane yumurta
3-4 tane patates
1-2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı süt
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Ekmek içini ıslatıp ufalayın.Soğanı rendeleyin.
Kıymayı bir kaba alıp soğanı ,ekmek içini,1 yumurtayı,tuz ve karabiberini ilave edip yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hafifçe bastırarak yassılaştırıp ortasını çukurlaştırın.
Fırın tepsisini yağlayıp köfteleri dizin .Üzerine 2 su bardağı sıcak suda erittiğimiz salça eklenir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dk pişirin.
Bu arada patatesleri soyup haşlayın ve çatalla ezerek püre haline getirin.
Süt ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.
Köfteleri fırından çıkartıp çukur yerlere püreyi paylaştırın.
Tekrar fırına verip üzerleri kızarıncaya kadar 5-7 dk pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun..
DÜN AKŞAM SEVGİLİ ENGİN VE ASLI’NIN YENİ EVİNDE YEMEKTEYDİK..
FIRINDA PATATESLİ KEMİKSİZ BUT
sevgili arkadaşlarımız Engin ve Aslı en sonunda taşındılar.Ve dün akşam yemekteydik.Engin arkadaşımın yaptığı speciyali zevkle sizlere sunuyorum..Biz lezzetini çok beğendik..Engin’cim ellerine sağlıkk..Ama ben garamları geri almışım:)) Bu hafta boşa aç kaldım yani..Ahh ahh..bu hafta sıkı yapmalıyım rejimi sayende..
Malzemeler:
8 parça kemiksiz but
3 orta boy patates
Sos için:
2 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı acı pulbiber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Bir fırın tepsisine veya borcama patateslerimizi dilimler halinde yerleştiriyoruz.
Sos malzememizi karıştırıp hazırlıyoruz.
Kemiksiz but parçalarını patateslerin üzerine koyup sosumuzu üzerlerine sürüyoruz.
150 derece fırında 40-45 dk. üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz..
Afiyet olsun…
Veeeeeee gecenin sürprizi….. bu da evin yeni üyesi…Paşaaaaa :)))
PATATESLİ SÜTLÜ EKMEK
Malzemeler:
2 hazır ekmek hamuru
3 haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri soyup bir çatal yardımıyla ezin.
Hazır ekmek hamurunu bir yoğurma kabına alın.Patates püresini ve tuzu ilave edin.
Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.Üzerini bir bezle örtüp iki misli kabarana kadar mayalandırın.
Yuvarlak bir fırın kabını unlayın.Ve hamuru içine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişirin.
Pişirme süresinin 20. ci dk.sında sütü fırçayla pişen hamurun üstüne sürün.
Son beş dk. kala tekrar süt sürün.Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun..
FIRINDA YUMURTALI ISPANAK
MALZEMELER:
600 gr patates
Tuz, karabiber
1 soğan
2 diş sarmısak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
650 gr ıspanak
200 gr süt kreması
Kalıp için yağ
4 yumurta
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI:
1) Patatesleri kabuklarıyla tuzlu suda 20 dakika haşlayın.
2) Bu arada soğan ve sarmısağın kabuklarını soyup incecik doğrayın. Oval tencerede kızgın yağda kavurun. Ispanağı ekleyip kısık ateşte üzeri kapalı olarak 7 dakika kadar pişirin.
3) Fırını 175 derecede önceden ısıtın. 50 gr süt kremasını ıspanağa ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ıspanağın biraz çekmesini bekleyin.
4) Patateslerin suyunu süzün. Kabuklarını soyup 5 mm kalınlığında dilimleyin. Fırın kabını yağlayıp patatesleri ekleyin. Ispanağı da ilave edip eşit miktarda kaba yayın. Ispanağa 4 tane çukur açın ve yumurtaları bu çukurların içine kırın. Artan süt kreması ve peyniri ıspanağın üzerine paylaştırıp fırında 175 derecede 30 dakika pişirin. Ardından servis yapın.
