AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Ezogelin Çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur


1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça (dilenirse 1 tatlı kaşığı biber salçası da eklenebilir)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,nane

Yapılışı:

Öncelikle kuru soğan rendelenir ve üzerine zeytinyağı konup kavrulur.Soğanlar pembeleşince üzerine salça ve biber salçası eklenir..
Süzgeçte yıkanmış olan mercimek,bulgur ve pirinç ilave edilir.Tuzu ve nanesi de eklendikten sonra 1800 gr sıcak su eklenir ve altı kısılarak 20 dk pişmesi beklenir.Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun…