Malzemeler:
4 büyük boy patates
3-4 yaprak kıvırcık
4-5 tane taze soğan
2-3 tane domates
2-3 tane salatalık
Sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
Arzu edilirse nane ve sumak
Tag Archives: domates
KARIŞIK SALATA
SALATA EN KOLAY VE EN SAĞLIKLI YEMEKLERDEN BİRİ.HELE DE REJİM YAPANLARA..AFİYET OLSUN…
Malzemeler:
1 küçük göbek salata
1 küçük mor lahana
2 salatalık
2 domates
Sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
PEYNİRLİ PATLICAN SARMA
Malzemeler:
12 ince dilim patlıcan
200 gr. domates
100 gr. blender’de çekilmiş taze domates püresi
100 gr. küp doğranmış mozzarella peyniri
40 gr. sudan geçirilmiş kapari
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
süslemek için;taze rezene dalları
Tuz,karabiber
TAZE SOĞANLI TAVUK
Malzemeler:
4 tavuk göğüs fileto
4 dal taze soğan
2 domates
2 sivribiber
2-3 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 ‘er çay kaşığı pul biber ve kekik
Tuz
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ
Malzemeler:
5 havuç
3 soğan
4 domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin.
Soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Zeytinyağında soğanları pembeleştirdikten sonra havuçları ekleyip soteleyin.
Domatesleri de ilave ettikten sonra tuz ve karabiber serpiştirin.
Kapağı kapalı olarak 15 dk. pişirin.
Maydanoz yapraklarıyla süsleyip ılık ve soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
PÜRELİ SEBZELİ DOMATES DOLMASI
Malzemeler:
6-7 tane büyük boy domates
500 gr. mantar
1.5 su bardağı süt
1.5 çorba kaşığı un
100 gr. beyaz peynir
3/4 çay bardağı sıvıyağ
1 demet maydanoz
1 tane yumurta
Tuz, karabiber
Püre için:
5 orta boy patates (haşlanmış )
1/4 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı süt
Tuz
Yapılışı:
Domateslerin tepelerini kesip içleri çıkartılır.
Tavaya sıvıyağın yarısı eklendikten sonra un ilave edilir ve kavrulur.Yavaş yavaş sütü ilave edilir.Koyulaştıktan sonra tuzu eklenir.
Kalan yağ ayrı bir tavaya alınır ve ince doğranmış mantarlar ilave edilerek suyunu salıp çekene dek kavrulur.
İlk hazırlanan beşamel sos ılınınca içine 1 yumurta kırılır ve çırpılarak sosa yedirilir.
Mantarlar beşamel sosa ilave edilir.
Maydoz ince kıyılıp mantarların üzerine eklenir.Beyaz peynir ezilip üzerine ilave edilir.
Tuz ve karabiberle tatlandırıldıktan sonra bu karışım domateslerin içine yerleştirilir.
Hafif yağlanmış bir fırın tepsisine domatesler dizilir ve 1 su bardağı sıcak su eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25- 30 dk. pişirilir.
Bu arada haşlanmış patatesler ezilip sıvıyağ ve sütü ilave edilerek püe haline getirilip tuzu eklenir.
Fırından çıkan domateslerin üstüne , krema sıkacağı yardımıyla püre eklenir.
5-6 dk daha fırında pişirdikten sonra sıcak servis edilir.
Afiyet olsun..
ACILI ARAP TAVASI
Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvıyağ
250 gr. orta yağlı kıyma
2 tane orta boy kurusoğan
1 çay kaşığı tuz,karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 kaşık salça
6 orta boy domates
2-3 sivribiber
15 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Yapılışı:
Domates ve biberler iyice yıkanır.Sarımsaklar souylur.
Sıvıyağda kıyma kavrulduktan sonra doğranmış soğanlar ve baharatlar eklenir ve 3-4 dk. kavrulur.
Isıya dayanıklı fırın kabının içine kavrulmuş kıyma konur.
Üstüne halka şeklinde doğranmışsivri biberler dilimlenir
Domatesler küp doğranıp eklenir.
İkiye bölünmüş sarımsaklar eklenir.
Tüm malzemeler iyice bastırılır ve üzerine 2 kaşık suyla hazırlanan salçalı sos ilave edilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hiç su eklemeden 25-30 dk . pişirilir.
İstenirse üzeri maydanozla süslenir.
Afiyet olsun..
ŞİRİN KAHVALTILIK YUMURTALAR
YAPIMI ÇOK BASİT AMA GÖRÜNTÜSÜ BİR O KADAR GÜZEL ŞİRİN KAHVALTILIK YUMURTA..
Malzemeler:
4 dilim burger peynir
1 yemek kaşığı mayonez
4 yumurta
2 domates
Maydanoz
Yapılışı:
Yumurtaları kaynar suda 10 dk. haşlayın.Kabuklarını soyun ve devrilmeden durmaları için geniş taraflarından keserek düzeltin.
Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin.
Burger peynirleri 6.5 cm çapında bir kalıpla kesin.
Herbir yumurtanın üstüne önce peyniri sonra domatesi ekleyin.
Mayonezi ince uç taktığınız bir krema torbasına koyup domateslerin üzerine küçük noktacıklar oluşturacak şekilde sıkın.
Maydonozla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
