Çıtır çıtır…
Tag Archives: cevizli
CEVİZLİ VE BALLI KURABİYE
Malzeme:( 8 kişilik)
Yarım paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3 tane yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
2 tane yumurtanın akı
1.5 su bardağı dövülmüş ceviz
CEVİZLİ BİSKÜVİ
Malzemeler:(30 tane)
3 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı süt
1 çay kaşığı vanilya
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
250 gr. margarin
Aldığı kadar un
Üzeri için:
İri çekilmiş ceviz
Yapılışı:
Bir yumurtanın akı üzerine sürülmek için ayrılır.
MEYVELİ TEPSİ KEKİ
Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tarçın
CEVİZLİ KABAK SALATASI
Malzemeler:
2 kabak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1-2 diş sarımsak
3/4 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 çay bardağı ceviziçi
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Continue reading
CEVİZLİ KADAYIF DOLMASI
Malzemeler:
Yarım kg. tel kadayıf
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
4 tane yumurta
250 gr. taze kaymak
Kızartmak için:
1.5 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Kadayıf dolmasınınhazırlanması için,tel kadayıftan avuçiçi büyüklüğünde parçalar koparılarak tezgaha yayılır.
Üzerlerine birer tatlı kaşığı kadar dövülmüş ceviz içi konur ve kenarları içe doğru katlanarak dolma gibi sarılır.
Hazırlanan kadayıf dolmaları,çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda nar gibi kızartılır.
Şerbetin hazırlanması için; su ve tozşeker orta boy bir tencereye konur ve koyulaşıp kıvam kazanınca üzerine limon suyu eklenip 1-2 dk. daha pişirildikten sonra ocaktan alınır ve ılık hale gelinceye kadar bekletilir.
Kızaran dolmalar ılık şerbetin içine atılarak şerbeti çekmesi için 15-20 dk. bekletilir.
Servis tabağına alınan kadayıf dolmaları ,üzerlerine kaymak yada dövülmüş ceviz içi serpilerek servise sunulur.
Afiyet olsun..
CEVİZLİ TATLI
Malzemeler:
6 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı eritilmiş margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı çekilmiş ceviziçi
Şerbet için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için su ve şeker tencereye alınıp kaynatılır.Koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir.
Un hamur yoğurma kabına alınır ve ortası havuz şeklinde açılır ve sıvıyağ,margarin,yoğurt,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve iyice yoğurulur.
Üzerine nemli bir bez konur ve mayalanması için yarım saat bekletilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde elle bastırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Ortalarına ceviziçi yerleştirilip iki ucu birleştirilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
Soğuk şerbet sıcak tatlının üstünde gezdirilir.Şerbeti çekince servis yapılır.
Afiyet olsun..
TAHİNLİ VE CEVİZLİ RULOLAR
Malzemeler:
2 hazır yufka
8 çorba kaşığı tahin
4 çorba kaşığı zeytinyağı
10 çorba kaşığı tozşeker
Pudra şekeri
5 çorba kaşığı ceviziçi
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Tahin,zeytinyağı,tozşeker ceviziçini kasede karıştırın.
Hazır yufkaları üstüste serip ortadan ikiye kesin.
Elde ettiğiniz yarım yufkaların üzerine cevizli karışımdan paylaştırın.
Rulo şeklinde sarıp yarım parmak uzunluğunda kesin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yanyana dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dk. pişirin.
Fırından alınca pudra şekeri serpiştirin.
Afiyet olsun…
