Çok kolay hazırlanan ve sağlıklı  hafif bir tarif….

Malzemeler:

Kişi başı 2 şer tane kemiksiz tavuk budu

Tuz,karabiber,kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Garnitür:

Kızarmış patates
Dilenirse pilav

Yapılışı:

Kemiksiz butların yağları alınıp çok az dövülür.
Hafif tuz ve karabiber serpildikten sonra tavaya zeytinyağı  konur ve tavuk parçaları yerleştirilir.
İstenilen kıvamda önlü arkalı pişirildikten sonra her iki tarafına da kekik serpilip 1-2 dk içinde ocaktan alınır.
Yanına garnitürleri de konularak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun..

Malzemeler:

750-800 gr.kuşbaşı doğranmış kemiksiz but
1 paker Knorr baharatlı sarımsaklı fırın çeşnisi

4 yemek kaşığı doğranmış küp domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane havuç
3-4 tane taze soğan

Yapılışı:

Doğranmış tavuk etleri fırın çeşnisinin içinden çıkan poşete konur ve toz üstüne dökülerek iyice harmanlanır.
Bir tepsiye yerleştirilen torbanın köşesi delinir.Üzerinede 2-3 tane kürdanla delik açılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dk pişirilir.
Küp domatesler bir tencereye alınır ve zeytinyağında öldürülür.Üzerine küp doğranmış havuç ve kıyılmış taze soğanlar ilave edilir.
Fırında pişen tavuk etleri bu sosun içine eklenir ve çok az sıcak su ilavesi ile 15dk. havuçların yumuşaması için pişirilir.
Sıcak servis yapılır.Ve asla tuz kullanmayın.Çünkü çeşninin tuzu yeterli.
Afiyet olsun…

Malzemeler:(4 kişilik)

8 tane tavuk but
Tuz

Sos için:

3 domates
4-5 tane arpacık soğan (yoksa 1 tane kuru soğan)
1 kesme şeker
1 çay bardağı tavuk suyu
Tuz

İstenirse yanına eklemek için garnitür:

3-4 tane patates
30 gr. tereyağı
Dereotu
Tuz

Yapılışı:

Tavuk butları tuzlu suda iyice haşlanır.Suyu ayrılır.
Sos için domatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.
Bir tavada soğanlar küp küp doğrandıktan sonra sotelenir ve domatesler eklenir.
Kekik,şeker,tuz ve tavuk suyu eklenir ve 5 dk. kadar pişirilir.
Haşlanan tavuklar bir fırın tepsisine alınır.Üzerine hazırlanan sos dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk. pişirilir.
Patatesler haşlanır ve dilimlenir.
Bir tavada tereyağı eritilir ve patatesler sotelenir.
İnce kıyılmış dereotu ve kırmızı pulbiber serpilerek tavukların yanında servis edilir.
Afiyet olsun…

Malzemeler:( 2 kişilik)

4 parça tavuk but
5 tane milföy hamuru
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı salça
1 tane kurusoğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber ve kekik

Yapılışı:

Tavuk butları iyice yumuşayana kadar haşlanır.Ve soğumaya bırakılır.
Kurusoğan küçük küçük doğranır ve zeytinyağında kavrulur.Soğanlar pembeleşince salça ilave edilir ve 2-3 dk daha kavrulur.
Tuzu ve baharatları ilave edilir.Yarım çay bardağı tavuğun haşlama suyundan eklenir.
Oluşan sos tavuk butlarının üzerine sürülür.
Milföy hamuru unlanmış tezgaha koyulup merdaneyle hafifçe açılır.
Butlar çapraz olarak milföyün üzerine yerleştirilip sarılır.
Klan tek milföyden şeritler kesilip üzerlerine yapıştırılır.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun…..

Sevgili arkadaşım Ferda’nın çok öncelerde verdiği tarifi ancak bu gece yapabildim.Ellerine sağlık Ferda diyorum:)))

Malzemeler:

6 tane kemiksiz but
1 şişe soda
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber,pulbiber
1 yemek kaşığı un
2 çay bardağı limon suyu
Yarım demet dereotu
2 orta boy kuru soğan

Yapılışı:

Tavuk but etleri jülyen (şerit halinde ) doğranır.
Soda,tuz,karabiber,pulbiber ve ince doğranmış dereotu bir kasede karıştırılır.
Tavuk etleri bu karışımda en az 1 saat marine edilir.
Bir tavaya soğanlar iri küp halinde doğranır.
Zeytinyağında soğanlar pembeleştikten sonra tavuklar süzülerek tavaya alınır ve yumuşayana kadar soğanlarla beraber sotelenir.
Kasede kalan sodalı karışıma 1 yemek kaşığı un ilave edilerek iyice karıştırılır.Boza gibi olan bu sıvı tavuklara ilave edilir.
1-2 dk. kavrulduktan sonra sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.