AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

MANTARLI PÜRELİ BİFTEK

AKŞAM  CANIM KARDEŞİM VE SEVGİLİ DOSTUMUZ ALİ BİZDE YEMEKTEYDİ…..

Malzemeler:

6 tane dana biftek

3 yemek kaşığı zeytinyağıgoruntu153

4-5 tane orta boy patates

2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağı

12-13 tane taze orta boy mantar veya bir kutu  konserve mantar

100 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri

Yeterince tuz

Yapılışı:

2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır ve bifteklerin herikitarafı rengi dönene kadar pişirilir.Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı bir tencerede ısıtılır.1 yemek kaşığı salça kavrulur  ve 2-3 su bardağı sıcak su eklenir.Kızartılan etler salçalı suya ilave edilir.Düdüklü tencerede 30-35 dk. normal tencerede 45-50 dk . pişirilir.

Mantarlar yıkanır ve ufak ufak doğranır. Kalan 1 yemek kaşığı salça eklenir.1 su bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte mantarlar yumuşayana kadar pişirilir.

Patatesler yıkanıp soyulur ve ufak doğranarak küçük bir tencerede haşlanır.Piştikten sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ve tuz eklenerek iyice ezilir.

Biftekler bir fırın tepsisine veya borcama alınır.Üzerlerine mantarlar paylaştırılır.Üstlerine püre eklenir.

En üste kaşarpeyniri serpiştirilip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk. üstleri kızarana kadar pişirilir.

Yanında beyaz pilav,közlenmiş biber ve domatesle servis edilir.

Afiyet olsun…

TATLI OLARAK SİTEDEKİ AHUDUDU SOSLU  MUHALLEBİ VARDI.AMA AHUDUDU YERİNE VİŞNE SOS KULLANDIM.TAM BİR YAZ TATLISI.EKŞİ AMA SERİN …İŞTE RESMİ…

goruntu158

 

NOT: Akşam ki menü de bulunan patlıcan salatası,mantar salatası  , barbunya pilaki ve ahududu soslu muhallebi  tariflerini sitede arama yaparak arşiv bölümünden bulabilirsiniz…

İŞTE SOFRAMIZ…SADE  VE ZEVKLİ OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORUM….SİZ NE DERSİNİZ??

goruntu151

BEZELYELİ HİNDİ BİFTEK

6 parça hindi biftek

1  orta boy kurusoğan

2 su bardağı bezelye

1 yemek kaşığı salça

2 -3 su bardak sıcak su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Zeytinyağını tencereye koyup küp şeklinde doğranmış soğanlarımızı kavururuz.

Salçamızı kavurduktan sonra etlerimizi ve bezelyelerimizi ekleyip  sıcak suyumuzu ilave ederiz.

Altını kısıp yaklaşık 45-50 dk pişiririz.İstenirse düdüklü tencerede  30 dk pişirilebilir.

İstenirse pilavla servis yapılır.

Afiyet olsun….

goruntu369