Tag Archives: biftek
BİFTEK VE SEBZE GÜVECİ
Malzemeler:
500 gr.yağsız biftek eti
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
2 tane defne yaprağı
3 tane domates
4 tane patates
2 tane büyük havuç
4-5 tane kabak
250 gr. mantar
MANTARLI PÜRELİ BİFTEK
AKŞAM CANIM KARDEŞİM VE SEVGİLİ DOSTUMUZ ALİ BİZDE YEMEKTEYDİ…..
Malzemeler:
6 tane dana biftek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 tane orta boy patates
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
12-13 tane taze orta boy mantar veya bir kutu konserve mantar
100 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri
Yeterince tuz
Yapılışı:
2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır ve bifteklerin herikitarafı rengi dönene kadar pişirilir.Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı bir tencerede ısıtılır.1 yemek kaşığı salça kavrulur ve 2-3 su bardağı sıcak su eklenir.Kızartılan etler salçalı suya ilave edilir.Düdüklü tencerede 30-35 dk. normal tencerede 45-50 dk . pişirilir.
Mantarlar yıkanır ve ufak ufak doğranır. Kalan 1 yemek kaşığı salça eklenir.1 su bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte mantarlar yumuşayana kadar pişirilir.
Patatesler yıkanıp soyulur ve ufak doğranarak küçük bir tencerede haşlanır.Piştikten sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ve tuz eklenerek iyice ezilir.
Biftekler bir fırın tepsisine veya borcama alınır.Üzerlerine mantarlar paylaştırılır.Üstlerine püre eklenir.
En üste kaşarpeyniri serpiştirilip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk. üstleri kızarana kadar pişirilir.
Yanında beyaz pilav,közlenmiş biber ve domatesle servis edilir.
Afiyet olsun…
TATLI OLARAK SİTEDEKİ AHUDUDU SOSLU MUHALLEBİ VARDI.AMA AHUDUDU YERİNE VİŞNE SOS KULLANDIM.TAM BİR YAZ TATLISI.EKŞİ AMA SERİN …İŞTE RESMİ…
NOT: Akşam ki menü de bulunan patlıcan salatası,mantar salatası , barbunya pilaki ve ahududu soslu muhallebi tariflerini sitede arama yaparak arşiv bölümünden bulabilirsiniz…
İŞTE SOFRAMIZ…SADE VE ZEVKLİ OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYORUM….SİZ NE DERSİNİZ??
BEZELYELİ HİNDİ BİFTEK
6 parça hindi biftek
1 orta boy kurusoğan
2 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
2 -3 su bardak sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Zeytinyağını tencereye koyup küp şeklinde doğranmış soğanlarımızı kavururuz.
Salçamızı kavurduktan sonra etlerimizi ve bezelyelerimizi ekleyip sıcak suyumuzu ilave ederiz.
Altını kısıp yaklaşık 45-50 dk pişiririz.İstenirse düdüklü tencerede 30 dk pişirilebilir.
İstenirse pilavla servis yapılır.
Afiyet olsun….