AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Sebzeli Bulgur

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağ
100 gr. kıyma
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 tane orta boy havuç(küp küp doğranmış ve haşlanmış)
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
Kırmızı pul biber,tuz,karabiber

Yapılışı:

Tereyağı bir tencerede eritilip kıymanın rengi dönene dek kavrulur.
Daha sonra bulgur eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Haşlanmış havuç,haşlanmış bezelye,dereotu,tuz,karabiber ve su ilave edilir ve karıştırılıp ocağın altı kısılır.
Kısık ateşte göz göz olana dek pişirilir ve 10 dk. demlendirildikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun…

İSTANBUL PİLAVI

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı ( veya 125 gr tereyağı)
1 tane tavuğun göğüs eti
1 su bardağı bezelye
1 tutam safran
1 çay kaşığı toz zencefil
50 gr. iç badem
50 gr. antepfıstığı(veya dolma fıstığı)
Tuz

Continue reading

DEREOTLU MISIRLI PİLAV

dereotlu-misirli-pilav

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane ortaboy kuru soğan
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)
1 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Yapılışı:

Pirinç tuzlu ve sıcak suda yarım saat bekletilip yıkanır ve süzülür.

Continue reading