Malzemeler:

6 tane  yumurta

1 baş taze sarımsak

1/2 demet maydanoz

30 gr.tereyağı

6 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı sirke

Tuz,karabiber

Yapılışı:

Yumurtaları katı pişirin.Soyun ve uzunlamasına ikiye kesip sarılarını çıkartın.

Sarımsak ve maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın.

Yumurta sarılarını,sarımsağı,maydanozu,tuzu,karabiberi 4-5 yemek kaşığı su ile karıştırın.

Karışımın çok sulu olmamasına dikkat edin.

Karışımdan 12 tane top yapın ve yumurta beyazlarının ortasına koyun.

Diğer tarafta 30 gr. tereyağını orta ateşte köpürtün.

Yumurtaları önce doldurulmuş tarafları alta gelecek şekilde 2 dk.  kızartıp çevirin.

1 dk daha kızartın.

Yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın.

Süzülen yumurtaları servis tabağına alıp zeytinyağı ve sirkeyle yaptığınız sosu üzerine gezdirin.

Afiyet olsun..