Diyet yaparken kahvaltıda yenebilecek bir tarif… Continue reading
Tag Archives: badem
ACIBADEM KURABİYESİ
Malzemeler:
200 gr. kabuksuz iç badem
5 tane acı badem
1.5 su bardağı pudra şekeri
3 tane yumurtanın akı
Yapılışı:
Bademler yıkanır ve küçük bir tencereye alınır.Kaynayıncaya kadar suda pişirilip ocaktan alınır.
40 tanesi ayrılır.Geri kalan bademlerin kabukları soyulur ve blendırdan geçirilir.
SELANİK (YANYA ) BAKLAVASI
Malzemeler:
5 su bardağı un
4 tane yumurta
1 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Açmak için nişasta
Üstü için:
250 gr. margarin
İçi için:
2 su bardağı toz badem
ŞAM BALI
Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1.5 su bardağı tozşeker
1.5 su bardağı yoğurt
1.5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
3.5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
Limon suyu
Üzeri için fıstık veya badem
KOKOŞ PASTA
Malzemeler:
1 adet kakaolu pandispanya
Krema için:
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
100 gr. tereyağı
1 parça damla büyüklüğünde damla sakızı
1 çay bardağı karışık granül
1 çay bardağı dövülmüş badem
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı süt
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Üzerine:
250 gr. pişmaniye
Süslemek için:
Damla çikolata
Meyve şekerlemesi
Yapılışı:
Pandispanyayı ıslatmak için süt ve toz şekeri karıştırın.Kekin alt parçasını servis tabağına alın ve üzerini sütlü karışımın yarısı ile ıslatın.Kalan sütle de diğer pandispanya parçasını ıslatın.
Krema için sütü bir tencereye alın.Toz şeker,un ve nişasta ilave edip koyu bir kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
Ocağın altını kapatın ve dövülmüş damla sakızı ile tereyağını ekleyip,telle çırparak soğumasını sağlayın.
Karışımın yarısına karışık granül meyve şekeri ve bademi katıp karıştırın.
Sütle ıslattığınız pasta tabanının üzerine granül meyve şekerli kremayı yayın.Diğer parçayı üzerine kapatın.
Sade kremayı üzerine boşaltıp heryerini kaplayın.Soğuması için buzdolabında 1 saat bekletin.
Servis yapmadan 15 dk. önce Üzerini didiklenmiş pişmaniye ile kaplayın.
Damla çikolata ve meyve şekerlemesi ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
ELMALI ŞTRUDEL
Malzemeler:
1.5 su bardağı un
1/4 su bardağı tozşeker
6.5 çorba kaşığı tereyağı
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tutam tuz
İçine:
Yarım kg elma
1 su bardağı su
1 su bardağı çekirdeksiz kuruüzüm
100 gr elma marmelatı
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı margarin
50 gr. badem içi
1 kahve fincanı pudra şekeri
Yapılışı:
1.5 su bardağı unu ,hamur karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açıp tereyağı,tuz,karbonat,tozşeker ve yumurtayı ekleyin.Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurun.
Sonra da aliminyum folyoya sarıp dolapta 1 saat bekletin.
Kuruüzümleri suda bekletin.Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın ve ince dilimler halinde kesin.Dilimleri de küçük parçalar halinde doğrayın.ve soğuk suda bekletin.
Kullanacağınız zaman süzün ve geniş bir kaba alarak üzerine marmelatı,üzümleri,limonun rendelenmiş kabuğunu ve tozşekeri ilave edin.
Buzdolabından çıkarttığınız hamuru yufka büyüklüğünde açın ve üzerine 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin sürün.
Elmalı karışımı,hamurun üzerine kenardan 2 parmak boşluk kalacak şekilde yayın.Açıkta kalmış kenarlara,eritilmiş 1 çorba kaşığı margarini sürün.
Sonra hamuru rulo biçiminde sarın ve açıkta kalan kenarları üste doğru katlayın.
Bu arada kabuklu bademleri suda bekletip,kabuklrını soyun.Kurulayın ve çok ince kıyın.Hamurun üzerine ekleyin.
Fırın tepsisini yağlayıp hamuru tepsiye yerleştirin .
Önce 220 derecede 10 dk. pişirin.Ardından ısıyı 190 dereceye düşürüp 50 -60 dk. pişirin.
Ilındıktan sonra pudra şekeri serpip ikram edin.
Afiyet olsun..