AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ETLİ BEZELYE

Malzemeler:

1 kg taze bezelyenin içi

2 kaşık zeytinyağı

250 gr. kuşbaşı et

1 orta boy kurusoğan

3-4 su bardağı sıcak su

3 domates veya hazır kutu küp kesilmiş domates

1-2 tane havuç

Arzuya göre 1 patates

Tuz

Yapılışı:

Küçük doğranmış soğanı  yağımızda kavurduktan sonra etimizi ekler, etlerin rengi dönene kadar kavururuz.

Küp doğranmış domateslerimizi ilave ederiz.

Halka doğranmış havuçlarımızı , küp doğranmış patatesimizi  ve  bezelyelerimizi  ilave edip suyunu ve tuzunu ekleriz.

Etler yumuşadığında ocaktan alırız.

Afiyet olsun…

ETLİ BARBUNYA PİLAKİ

Malzemeler:

2 kuru soğan

20 gr tereyağı

500 gr kuzu eti

10 diş sarımsak

1 çorbakaşığı üzüm sirkesi

tuz,karabiber,kimyon

1 su bardağı haşlanmış barbunya

1 salçalık kırmızıbiber turşusu

1 dolmalık sarı biber

2  taze soğan

1 çorba kaşığı biber salçası

Yapılışı:

Bir tencerede soğanları küp doğrayıp kavurun.

Arkasından etleri atıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Küçük doğranmış biberlerimizi,sarımsağımızı,kıyılmış taze soğanlarımızı,haşlanmış barbunyamızı ilave ettikten sonra salçamızı ekleyip şöyle bir döndürürüz.

Sirke,kimyon,tuz ve karabiberimizide ilave edip yeterince sıcak suyumuzu koyarak etler yumuşayana kadar pişiririz.

Sıcak servis yaparız. Afiyet olsun…