AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

DIZMANA ( GÖÇMEN BÖREĞİ)

dizmanagocmen-boregi

Malzemeler:

2 adet ekmek hamuru (fırından )
1 su bardağı sıvıyağ
250 gr. beyaz peynir
2 adet haşlanmış patates (ezilmiş)
Tuz,karabiber
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı çörek otu

Üstü için:

1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytiyağı

 

Yapılışı:

Derin bir kapta haşlanmış patates,beyaz peynir,tuz,karabiber,ince kıyılmış maydanoz ve çörek otunu karıştırın.
Ekmek hamurundan mandalina büyüklüünde parçalar koparıp sıvıyağa batırın ve elle açın.
İçine hazırlanan içten koyup yuvarlayarak kapatın ve tepsiye çiçek şekli oluşacak gibi dizin.
Bir kapta yumurtayı ,yoğurdu ve zeytinyağını çırpın ve hamurların üzerine sürün.
180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…

Not: Sıcak  fırına konulursa üstü pişip içi çiğ kalacaktır.O yüzden önceden ısıtılmış fırında pişirmiyoruz…

Category: Börekler
  • semra says:

    amannın bunlar ne güzel tarifler bu menüler hep benlik aytaçcığım ben bir göçmen olduğum için nasıl hoşuma gitti atalarımın yediği tatları sayende bende öğreniyorum bu dızmana da çok kolay hemen yarın kahvaltıya yapayım hamurumu makinede mayalamayı düşünüyorum ellerine sağlık canım

    20 Haziran 2009 at 19:31
  • semra says:

    aytaçcığım sabah kahvaltıda ne vardı tabiiki dün söylediğim gibi dızmana yaptım hem de ilk defa ayyyy kahvaltıda sıcacık sıcacık nasıl lezzetli oldular eline sağlık tabiii benimde elime sağlık tarif senden yapımı benden oldu bir de tesadüfe bak ki bu sabah babalar günüydü ne şans eşim için özel bir kahvaltı oldu bu arada bütün babaların babalar gününü kutluyorum

    21 Haziran 2009 at 18:03

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*