Malzemeler:

500 gr.dana kuşbaşı

Yarım kg. ıspanak

2 çorba kaşığı un

75 gr. tereyağı

100 gr. rendelenmiş kaşarpeyniri

2.5 su bardağı süt

Tuz, tane karabiber

Yapılışı:

Ispanakları yıkayıp çok ince doğrayın.

Tereyağını tencerede eritin ve unu ilave edip kavurun.

Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin ve koyulaşıncaya kadar pişirn.

Kıyılmış ıspanakları ilave edip pişirmeye devam edin.

Tencereyi ateşyen alıp kaşarpeynirini ekleyip karıştırın.

Küçük doğranmış kuşbaşı etleri bir tencereye alarak yağsız olarak kavurun.

Pişmesine yakın tuz ve karabiber ekleyin.

Soslu ıspanağı servis tabağına alın ve etleri üzerine ilave edin.

Bir miktar kaşarpeyniri rendesi ve tane karabiberle süsleyin.

Afiyet olsun..