AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Cordon Bleu

Malzemeler:(4 kişilik)

400 gr. tavuk göğüs eti
8 dilim dana jambon
8 dilim kaşar peyniri(ince dilimlenmiş tost kaşarı da olur)


2 su bardağı galeta unu
2 yumurta
Tuz,karabiber

Garnitür için:

2 havuç
1 çay bardağı bezelye
2 patates
Maydanoz

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Yapılışı:

Tavuk etleri yağlı kağıt arasında et döveceği ile iyice inceltilir.
Tuz ve karabiber serpilip içine kaşar ve jambonlar yerleştirilip rulo şeklinde sarılır.
Açılmaması için kürdanla tutturulur.
Herbiri aliminyum folyoya sıkıca sarılıp kaynayan suda pişirilir.Soğuyunca folyodan çıkartılır.Tavuk ruloları önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır.
Garnitür için havuç  ve patatesler minik küp şeklinde doğranır.Havuç,patates ve bezelyeler yumuşayana dek haşlanır.Haşlandıktan sonra bir tavada çok az tereyağında 2-3 dk. sotelenir ve kıyılmış maydanozla karıştırılarak servis tabağına alınır.
Cordon bleu ler ister dilimlenerek ister bütün olarak garnitürün yanında servis edilir.
Afiyet olsun…

Category: Tavuk Yemekleri
  • aktifmutfak says:

    Hazırlarında kaşar ve salam çok az oluyor zaten..Bir de yarı pişirilmiş olduğu için bence lezzet farkı var…Bunu dene öbürünü unutacaksın:DD

    01 Haziran 2010 at 21:08

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*