AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ÇERKEZ TAVUĞU

Görüntü213

Malzemeler:

1 orta boy tavuk
300 gr.  ceviz içi
1 adet bayat ekmek
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz,karabiber,2-3 diş sarımsak

Yapılışı:

Tavuk haşlanır.Pişeceğine yakın tuzu eklenir.Piştikten sonra ılınınca didiklenir.


Ceviz robottan geçirilir.
Ekmek tavuk suyuyla ıslatılır.
Yumuşayınca biraz karabiber ve kırmızı pulbiberle robottan çekilir.
Ekmek ve ceviz karıştırılır.Ezilmiş sarımsak eklenir.Tuz eklenir ve krema kıvamına gelene dek tavuk suyu ilave edilir.
Tavuk etleri eklenir ve servis tabağına alınır.
1 çay bardağı zeytinyağına kırmızı pulbiber eklenir ve 10 dk. beklenir.Çok az ısıtılır.Biberin rengini alan yağ tavuğun üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun..

  • özlem says:

    Bayilirim ben bu mezeyeeeeeeeeeeeeeeeeee

    10 Aralık 2009 at 19:30
  • aktifmutfak says:

    ben de:))) inşallah bi gün yeriz beraber arkadaşım..

    10 Aralık 2009 at 20:31

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*