AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Bohçada Pilav

Malzemeler:(6 kişilik)

1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı


4 tane kuru kayısı
4 tane kuru incir
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı tarçın
Tuz,karabiber
1.5 su bardağı etsuyu
3 tane milföy hamuru
1 yumurtanın akı
Çörekotu

Yapılışı:

Yıkanmış pirinç tereyağı ve zeytinyağı karışımında şeffaflaşana dek kavrulur.
Kayısı ve incirler küp şeklinde doğranıp ilave edilir.
Dolmalık fıstık,tuz,tarçın ve et suyu ilave edilip suyunu çekene dek pişirilir.
Milföy hamurları şeritler halinde kesilir.
Küçük sufle kapları yağlanır ve şerit halindeki milföyler dışarı taşacak şekilde yerleştirilir.
İç harçtan kaşıkla ortalarına konan milföylerin dışarda kalan parçaları ortaya doğru toplanır.
Üzerine yumurta akı sürülüp çörekotu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun…

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*